Начнем с того, что все зависит от того, какое меню вы предпочитаете. К легкому ужину подойдет некрепкое белое вино, к более плотному и калорийному – вино покрепче, желательно – красное. Чтобы было проще запомнить, по традиции, белые вина покупаются к рыбе и курице, а также вегетарианским блюдам, красные – к говядине, свинине, дичи и жирной птице (гусь, индейка). Или же – белые к белому мясу, красные – к красному.
Существуют также исключения для легких красных вин, которые частенько любимы дамами – если вы точно знаете, что ваша дама любит красное вино, но собираетесь легко поужинать, красное сухое вполне подойдет. К острой пище рекомендуются сладкие вина.
Издание "АиФ", выступившее в данном случае авторитетным советчиком, категорически не советует в данной ситуации крепленые вина, так как очень уж это коварная вещь, особенно для женщин. А ведь у вас впереди еще романтический вечер и, возможно, чудесная ночь, совсем не подходящая для головной боли после портвейна. Несмотря на то, что сегодня все большую популярность приобретают вина из различных уголков мира, ставку "АиФ" делает на традиционно популярные регионы – производители вина. Выбор идущему на свидание издание советует делать между Францией, Германией и Италией. Каждая страна по-своему романтична, а значит, может украсить стол влюбленных. Но наиболее хороши для такого праздника вина таких регионов, как Бордо, Бургундия и Шампань. Считается, что выдержанные вина из погребов Бургундии и Бордо на столе пары – это показатель изысканного вкуса и настоящего чувства. Нужно сказать, что удовольствие – не из дешевых. Но частенько того стоит.
Что касается года выпуска. Подобно коньяку, некоторые вина с возрастом приобретают все большую ценность. Однако это отнюдь не правило для всех.
Большинство вин имеют срок годности – вполне конкретный и указанный на бутылке.
С возрастом становятся лучше, выдержаннее только винтажные вина и только красные. Помните об этом. Для их обозначения используется французский термин "Millesime" и английское слово "Vintage". Чем удачнее год урожая, тем более качественным будет вино. Если вы собираетесь приобрести этот недешевый продукт, то не поленитесь накануне пошерстить в интернете и проверить, урожай какого года лучше всего выбрать, заодно и блеснете перед подругой знанием таких тонкостей.
И самое неожиданное для мужчин – если ваша дама придерживается диеты, стоит учесть это при выборе. С одной стороны, женщины, как правило, любят сладенькие вина – полусладкие, а то и сладкие. Однако это не очень хорошо сказывается на весе, особенно если учесть, что в этот день ваша барышня не сможет отказаться и от красивого изысканного ресторанного десерта. Поэтому лучше выбирать сухие и полусухие вина. Особенно удались они, нужно сказать, опять же Франции – именно французские вина имеют не только тонкий вкус, но и насыщенный стойкий запах, что особенно любят женщины.
Архив новостей