Гаражное виноделие на юге России постепенно набирает обороты. Зажиточные люди, имеющие возможность покупать земли под виноградники, по примеру европейцев высаживают виноградники неподалеку от дома, а в нем сооружают подвал, где делают вино.
Геннадий Опарин - один из соучредителей анапского винодельческого предприятия "Русская лоза", - принадлежит к их числу. Винодел отмечает, что домашний способ производства такой продукции позволяет до тончайших деталей добиться идеального баланса вкуса, алкоголя, сахара и кислоты в вине, сообщает drinktime.ru.
Архив новостей