Сильные морозы, которые настигли северную часть американского континента, обеспечили идеальные условия для получения отменных канадских вин из категории icewine. В то же время подобные погодные условия привели и к тому, что в некоторых регионах производство этого вина было отменено. Однако производители Ниагары, штат Онтарио вышли победителями по урожаю ледяного вина нынешнего сезона.
Все дело в том, что условия, при которых урожай винограда на лозах должен промерзнут при температурах ниже -8 были обеспечены полностью. Таким образом, виноград для ледяного вина получили в рекордно ранние сроки. При этом он заметно отличается от урожая зимы 2012 года, которая отличалась своей мягкостью. Также не нужно забывать, что виноград с более тонкой кожицей следует убирать немного раньше.
Полученный урожай уже признали самым высоким, который удалось здесь собрать за всю историю региона. Немецким производителям этой же категорий вин повезло намного меньше в нынешнем сезоне. Причиной тому стала мягкая погода во всей стране, которая не благоприятствует замерзанию виноградных ягод. Здесь в некоторых регионах и вовсе +15 градусов по Цельсию.
Архив новостей