AG GAI
ФИЛОСОФИЯ КАЧЕСТВА
AG-GAI Оборудование и технологии
для розлива, упаковки и оформления
качественного вина, коньяка, шампанского
ГлавнаяО компанииКлиентыЗаявкаНовостиКонтактыКарта сайта
GAI Italy GAI English
Новости алкогольного рынка
AG-GAI
Официальный представитель
в России и странах СНГ
компания
"AG ENGINEERING" Россия

Россия,
196247, Санкт-Петербург,
Ленинский пр., 160
Телефон: 8-800-350-3492 (Бесплатный)
Тел/факс: +7(812)320-03-10
+7(812)667-8554

E-mail: info@ag-eng.ru
www.ag-eng.ru

Посещения: 1763 / 10 175 422
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика

Новости рынка


25.02.2014 22.02

Ученые обнаружили лучшее место для хранения игристых вин


Ученым из Испании удалось выяснить, где и почему лучше всего хранятся игристые вина, в том числе и шампанское. Оказывается это то место, которое очень хорошо известно всем, а именно стандартный домашний холодильник.

   Таким образом, исследователям из Университета в Барселоне удалось в полной мере опровергнуть мнение многих винных специалистов, которые ранее утверждали о том, что шампанское ни в коем случае не стоит хранить в холодильнике, особенно длительное время. Данный факт они объясняли тем, что внутри обычного холодильника довольно сухой воздух именно для вин игристых сортов. Помимо этого вибрации от мотора холодильника и свет, также весьма не положительные показатели для шампанских вин.

   Однако испанские ученые выявили тот факт, что при хранении игристых вин в холодильной камере при температуре в 4 градуса по Цельсию, в них не образуются токсичные вещества от процесса распада сахара. Для того, чтобы доказать это наверняка, исследовали в течение пары лет держали бутылки с соответствующими напитками в нескольких местах, а именно при обычной комнатной температуре, в подвале и в холодильной камере. При этом оказалось, что именно в последнем случае вино сохранилось идеально.


Архив новостей
© 2005 - 2024 - Все права защищены Группа компаний: GAI Italy |  GAI France |  MEB |