Решение ГНАУ связано с отсутствием законодательного регулирования в области оборота сырьевой продукции, поскольку согласно нынешнему закону "О винограде и виноградном вине", купаж не является сырьем для производства коньяка.
В украинском законе о вине сказано, что коньяк – это крепкий алкогольный напиток, произведенный путем купажа коньячных спиртов, полученных путем дистилляции коньячных виноматериалов на специальных медных аппаратах, выдержанных не менее трех лет в дубовой таре или емкости с дубовой обивкой. Другим пунктом документа является определение купажа, согласно которому он - это смесь разных коньячных спиртов с компонентами.
Таким образом, сырьем для производства коньяка является исключительно коньячный спирт. Купаж же является важной технологической стадией производства коньяка и не подлежит реализации, пишет LigaZakon.
Кроме того, в ГНАУ утверждают, что предприятия вторичного виноделия не могут разливать коньяк. Опираясь на действующий закон, лицензия на производство коньяка выдается только тем предприятиям, которые имеют полный технологический цикл его производства. В ГНАУ подчеркивают, что полный технологический цикл должен обеспечивать переработку сырья в продукцию, пригодную для реализации конечному потребителю. Реализация же готовой продукции потребителю предусматривает, что она должна быть расфасована в потребительскую тару, то есть в бутылки. Таким образом, требование наличия полного технологического цикла не предусматривает реализации готовой продукции предприятиям вторичного виноделия для разлива. Тем более что предприятия вторичного виноделия должны заниматься исключительно разливом вин. Коньяк же является совсем другой винодельческой продукцией, и его разлив на предприятиях вторичного виноделия законодательством не предусмотрен.
Архив новостей