Ранее самым горьким было американское пиво Devil Dance Triple IPA, в котором
было 200 единиц горечи (IBUs). Пиво Фоулера оценивается в 323 единицы горечи
(IBUs). Для нагляности: горечь "Балтики №3" составляет только лишь 8-15 единиц
IBUs.
Питер Фоулер пояснил: "Всегда приятно победить американцев и водрузить
английский флаг на хмелевую пинту. Честно говоря, я могу выпить только половину
кружки этого пива, чтобы закончить вечер. Но оно прекрасно! Его вкус остается
со мной в течении четырех часов".
В течении двух лет Фоулер работал над рецептом пива, исключительной горечи
он смог добиться, используя специальные сорта хмеля "Simcoe", "Centennial","
Chinook" и "Isolone".
Сейчас английский пивовар ожидает регистрации своего продукта в "Книге
рекордов Гиннеса", как самого горького пива в мире.
Архив новостей