Секрет белоснежной улыбки кроется в химическом соединении, которое
содержится в вине и блокирует действие бактерии Streptococcus mutans. Из-за
этого химического соединения они не могут прикрепиться к зубам и начать свое
разрушающее воздействие, приводящее к возникновению кариеса. Бактерии
превращают сахарозу в молочную кислоту, что создает кислую среду и вызывает
деминерализацию зубов.
Проверить утверждение удалось в ходе специально проведенного эксперимента.
Ученые поместили бактерии в вино и стали наблюдать. В вине Streptococcus mutans
потеряли способность прикрепляться к зубам. Полученные результаты исследователи
хотят использовать в создании революционного лекарства, защищающего и
укрепляющего зубы.
Архив новостей