Бахчисарайские виноделы утверждают, что засуха, уничтожившая около 30% урожая, не повлияла на качество винограда. Плоды наполнились сахаром даже на две недели раньше положенного срока. Об этом в комментарии корреспонденту "Нового Региона" заявил главный агроном совхоза "Бурлюк" Юрий Максимов, под контролем которого находятся виноградники общей площадью около 1,5 тыс. га.
По его словам, обычно уборка винограда начинается во вторую неделю сентября. Но не в этом году - уже 25 августа урожай поступил на винзавод.
Агроном утверждает, что спасти виноградники удалось благодаря уникальной системе полива – капельному орошению.
"Виноград погибает без воды. Сначала растение "вешает уши" – листья увядают, а затем и вовсе чахнет. Но если есть влага, то винограду и аномальная жара не страшна. Высокая температура, вплоть до 40 градусов, только благоприятствует сахаронакоплению. Качество лучше", – утверждает Максимов.
По его словам, в лучшие годы виноградники "Бурлюка" приносят более 8 тысяч тонн урожая. В этом же году удалось собрать около 6 тысяч тонн. Максимов поясняет это тем, что не все виноградники успели оснастить системой капельного орошения.
"Из-за засухи на старых виноградниках, которые не находятся на капельном орошении, недобор винограда порядка 30%", – сказал Максимов.
Он сообщил, что старые виноградники пойдут под раскорчевку.
"В ближайшие три года больше половины старых виноградников мы уберем. Уже 120 га убрали этим летом. Этой осенью там будет новая посадка. Саженцы покупаем в Сербии и Франции", – рассказал Максимов.
Нормативный срок эксплуатации виноградника оставляет 25 лет. Совхоз "Бурлюк" выращивает виноград разных сортов – саперави, мерло, каберне, ркацители, алиготе, бастардо, шардоне, мускат. На территории Крыма находится около 22 тысяч га виноградников. В советские годы было – 117 тыс. га.
По материалам АЛКОЭКСПЕРТ
Архив новостей