Выставка в Краснодаре Как я понял, активно работали на выставке авторы программы "Русский проект", пропагандирующей производителей высококачественного российского вина. Они дали много информации по ходу выставки на своем сайте Алкоэсперт.ру. И главное – конкурс вина. "Конкурсное жюри в этом году сформировано с учетом потенциала выхода российских вин на международный уровень. В состав дегустационных комиссий вошли как российские винные критики и журналисты – проводники международных стандартов винной культуры, а также зарубежные эксперты международного уровня. Возглавил жюри д.т.н., профессор, один из наиболее опытных отечественных экспертов А. Панасюк".
"Состав комиссии достаточно нов для "Южной России". Впервые представителей академической школы отечественного виноделия, в основном, сменили западные и "прозападные" эксперты. Это связано с новыми задачами смотра". Года три назад стало ясно, что не получат должного внимания высокие российские вина у высоколобого российского потребителя без высоких оценок западных экспертов- так наш рынок воспитывали с 1992 года. Не так много в России потребителей высококачественного вина; не так велик и объем этого сегмента И сегодняшние вина – победители должны нравиться западным экспертам, и получать медали на западе… И ничего тут не поделаешь. Вина высокого качества у нас на рынке (импортного и отечественного) не более 70 млн бутылок в год, а российского из них не более 10%...
В числе экспертов: И.Сердюк; не смог приехать Р.Джозеф, но приехали другие специалисты… "Я поражен ростом уровня качества, который произошел в производстве российских игристых вин за последние пять лет, - делится впечатлениями Бретт Криттенден (энолог, много лет работавший с "новосветскими проектами" Moet Сhandon). Интересные для себя открытия во второй части конкурса совершил и член жюри, которого, кажется, удивить уже ничем нельзя. Джон Салви – один из первых обладателей титула Master of Wine за свою карьеру судил винные конкурсы в 22 странах. "Я открыл для себя российские крепленые вина, - говорит Джон Салви, - это очень редкое для современного мирового виноделия направление и далеко не все умеют работать с таким вином. При высоком уровне сахара очень важна сбалансированность и русские виноделы ее очень успешно добиваются. Вина насыщенные, очень полные во вкусе и аромате. В прошлом году я впервые побывал в "Массандре" и могу отметить близость уровня вин одной - русской школы".
В последний день российские вина, в рамках осмотра экспозиции, оценил глава одного из ведущих мировых регионов премиального виноделия - Президент регионального Совета Шампань-Арденны (Conseil Regional de Champagne-Ardenne) Жан-Поль Баши (Jean-Paul BACHY).Пусть открывают для себя винную культуру России и Россию – не территорию вечно пьяных мужиков и медведей на улицах и т.д.
"Подведены итоги дегустационного конкурса "Южная Россия". Оценки, в большинстве своем, были выставлены членами международного жюри достаточно жестко и золотые медали достались наиболее выдающимся российским винодельческим хозяйствам".
Список медалистов по адресу - http://www.alcoexpert.ru/itnews/4291-russkij-proekt-on-line-vypusk-5.htmlНо золотых медалистов хочу разместить здесь. Как я полагаю, эти вина в группе "Вина, в том числе игристые" отбирались с учетом их возможности представлять Россию на скорой международной выставке в Лондоне в ближайшее время. Вот и посмотрим. Золотые медалисты конкурса "Южная Россия" Вина, в том числе игристыеМиллеровский винзавод ОАО; Миллеровский винзавод ОАО; 2010; Вино географического наименования Ведерниковское сухое красное "Красностоп Золотовский"Фанагория АФ ОАО; Фанагория АФ ОАО; 2008; Вино географического наименования выдержанное сухое белое "Крю Лермонт Шардоне Фанагории"Шато ле Гран Восток; Аврора ОАО; 2009; Chateau le Grand Vostock Cuvee Karsov (Шато ле Гран Восток Вино Кюве Карсов,Черноморское предгорье России,сухое красное)Шато ле Гран Восток; Аврора ОАО; 2009; Chateau le Grand Vostock Cuvee Karsov (Шато ле Гран Восток Кюве Карсов Черноморское предгорье России, сухое белое)Шато ле Гран Восток; Аврора ОАО; 2009;Chateau le Grand Vostock Pinot Aligote Selection (Шато ле Гран Восток Пино Алиготе Отборное Черноморское предгорье России, сухое белое)Фанагория АФ ОАО; Фанагория АФ ОАО; 2010; Вино географического наименования сухое краное "Саперави Фанагории. Номерной Резерв"Абрау-Дюрсо ЗАО; 2007; Вино игристое выдержанное брют розовое "Премиум Розовое"Абрау-Дюрсо ЗАО; 2010; Вино игристое полусладкое красное "Вальс сердец"КоньякиНовокубанское ЗАO; 40 лет; Коньяк ОС "Екатеринодар"Новокубанское ЗАO; 30 лет; Коньяк ОС "Екатеринодар"Специальные ароматизированные винаЦитадель ДКК Коньячный дом ООО; специальное выдержанное белое коллекционное; 1995; Вино специальное выдержанное белое "Дербентское золотистое"Геленджик АПК ЗАО; специальное выдержанное; 2004; Вино специальное выдержанное "Мускат Янтарный"Кубань-Вино ООО; специальное ; 2009; Вино специальное "Траминер.Шато Тамань" Цитадель ДКК Коньячный дом ООО; специальное выдержанное белое коллекционное; 2000; Вино специальное выдержанное белое "Самур" Победы нашего вина, растущее признание его международными винными экспертами обязательно приведет в отрасль инвестиции и инвесторов из других бизнесов. Уже пришли навсегда завязли в российском виноделии Титов и Романов. Придут и завязнут и другие… И будет это и в России, и в Украине, где ситуация похожа на российскую.
Целый ряд российских бизнесменов прикупили себе винные поместья во Франции – вложили деньги в прошлое… А пора – в будущее, пора создавать винные поместья в России.
Вот глава SPI Group Ю. Шефлер приобрел долю в аргентинском винодельческом хозяйстве. Его компания SPI Group продолжает расширять географию своих винных активов. В 2006 году приобрела долю в итальянском холдинге Tenute di Toscana. По мнению винных экспертов, участие в винном бизнесе для якобы опального в России г. Шефлера является в большей степени хобби, чем стремлением диверсифицировать бизнес. Это так и есть. Но наличие у него в России спирто- водочных активов вполне могло бы его сподвигнуть на создание винного российского южного актива- глядишь, и хорошую память о себе бы оставил в России… Если бы ему кто-либо объяснил, что в России тоже есть вино… Кто – то должен задать модный "винный" тон (или поддержать, заданный Титовым, Романовым) в России; и я думаю, что произойдет это в течение максимум 5 лет.
Перед выставкой в одном из интервью Попович сказал, что сегодня у нас 7-8 производителей высококачественного вина из отечественного винограда, а на подходе еще столько же… У производителей процесс пошел; есть позитивные примеры роста компаний. Теперь бы еще убедить облей с деньгами активнее двигаться в сторону российского винного рынка… Примерно одновременно с Краснодарским конкурсом и выставкой прошел и еще один в Москве - "Vinnaya Karta Open-2011". "Vinnaya Karta Open" впервые прошел в апреле 2004 года. Его организаторами является газета "Винная карта". "Конкурс призван утвердить международное признание России в статусе одного из приоритетных экспортных рынков для алкогольной продукции класса "Премиум" и "Суперпремиум". Цель конкурса - содействовать продвижению на российском рынке лучших образцов вин и крепких спиртных напитков, как отечественного производства, так и импортируемых из разных стран мира. В настоящее время конкурс является одним из немногих на российском рынке независимым дегустационным конкурсом с участием международного жюри. Все представленные на конкурс образцы проходят через строгий двухуровневый контроль, осуществляемый беспристрастными в оценках российскими и международными экспертами. Все дегустации, проходящие в рамках конкурса, являются "слепыми".
В общем – мы к ним, они – к нам… О своих победах на этом конкурсе поведала в пресс- релизе компания "Кубань- вино": двенадцать наград: 3 золотых медали, одну серебряную, 4 бронзовых и четыре специальных приза "Хрустальный бокал". Золотых наград были удостоены: вино белое полусухое "Белое Тамани. Шато Тамань" 2010 (новинка конца 2010 года), вино специальное "Мадера Кубанская" 1998 года и специальное вино "Траминер. Шато Тамань" 2009 года. Серебряную медаль жюри присудило игристому розовому полусухому вину "Шато Тамань Резерв" 2009 года.
Уже во время работы выставки – новая информация.
"Основатель страховой компании "Наста" М.Николаев после продажи страхового бизнеса занялся производством вина и строительством. Бизнесмен купил в Краснодарском крае (село Молдаванское, Крымский район) около 7 тыс. га земли, где планирует построить завод по производству вина под маркой "Лефкадия" (270 га виноградников), выращиванием биопродукции (5 215 га) и коттеджный поселок на 100-120 вилл *1,5 тыс га). Инвестиции только в девелоперский проект оцениваются до 54 млн. дол". Винодельческая часть проетка – "ООО "Новокрымское" построило завод мощностью 30 тыс. дал в год и разбило виноградники на площади 70 га. В апреле этого года завод получил лицензию на розлив алкоголя, осенью вино "Новокрымского" будет уже продаваться. В дальнейшем компания планирует увеличить площадь виноградников до 200 га и подыскивает в Молдаванском площадку под строительство завода по производству тихих вин ориентировочной мощностью 100 тыс. дал в год (запуск намечен на 2013 год). Инвестиции в этот проект не раскрываются".
Значит, есть интерес к винным проектам.
Нужны еще более звучные победы российского вина на зарубежных международных конкурсах, нужны оценки зарубежных критиков… Конкурсы – междусобойчики с платными призами и медалями пусть остаются, но их результаты больше пиарить не надо. Пусть для настоящего хорошего собственного вина в России будет один – два реальных конкурса для оценки вина по международным критериям. И вполне достаточно. У нас и вина такого не так много… Свежая информация из Украины. "Собственники БЦ "Кубик-Центр" А.Дьяков и В. Присяжнюк решили заняться производством премиального вина. Вложив 15 млн дол в мощности завода "Князя Трубецкого" (село Веселое Херсонской области; площадь виноградников 150 га), предприниматели рассчитывают занять 3% рынка премиальных вин. По стоимости продукция завода будет конкурировать с винами среднего ценового сегмента Франции, Нового Света и Италии. Пока украинский потребитель предпочитает импортные вина, так как качество отечественных до сих пор было невысоким, отмечают участники рынка.
В рознице вино появится весной, его стоимость составит 55-90 грн за бутылку 0,7 л. (200 – 300 руб.). За 2011-2012 маркетинговый год компания планирует продать 200 тыс. бутылок, затраты на маркетинг составят до 500 тыс. дол.
Объем украинского рынка в этом сегменте оценивается приблизительно в 8-9 млн бутылок вина в год. В этом году компания также планирует экспортировать продукцию в Россию, в первую очередь в Москву и Санкт-Петербург".
Для этих предпринимателей винный проект – хобби… И это тоже хорошо – значите, не будут стоять с первых дней проекта над душой специалистов, требуя вернуть с первых продаж вложенные деньги… Кто-то готов создать огромный проект (как Романов и его "Русский Азов"), кто- то хозяйства более скромные по масштабам производства (на уровне 150- 250 га).
Пусть создают и соревнуются. В итоге выиграет наше российское виноградарство и виноделие… Хорошо, когда "миллионеры" также развивают винный туризм. В России большая программа (вплоть до винных отелей) у Титова. "Днепропетровский бизнесмен В.Шамотий, контролирующий фирму "Инкерман Интернешнл" и входящий в число самых богатых людей Украины по версии Forbes, заявил о желании развивать в Севастополе винный туризм. По его словам, компания станет заниматься не только выпуском продукции и ее продвижением на внутреннем и внешнем рынках, но и развитием туристического направления. "Это одна из стратегических целей нашей компании", - сказал бизнесмен".
Все потихоньку налаживается… Лишь бы продолжающийся мировой и региональный экономический кризис не слишком серьезно резал доходы небогатых потребителей вина… И в заключение по поводу нашей прошедшей Краснодарской выставки- пожалуй, впервые в России прошел конкурс вина, целиком ориентированный на запросы западного рынка и западного винного бизнеса, что должно постепенно изменить мнение о российском вине как о чисто специфическом продукте для бедных, "бедных" россиян… И напоследок: самому побывать хотелось, но не получилось- во второй раз в Москве прошел Фестиваль южноафриканских вин. Началась мероприятие с обращения Чрезвычайного и Полномочного Посла ЮАР в России Мандиси Мпахлуа, а основным информационным поводом стала презентация новой сертификационной марки В конференц-зале гостиницы Courtyard by Marriott представили свои стенды 8 российских виноторговых компаний, импортирующих как базовые, так и премиальные вина десятков различных хозяйств. В их числе компании "Форт", "Русьимпорт", "Вагр Вина Вита", "Уайтхолл". Компании представили вина от KWV, Simonsig, Flagstone, Vilafonte, Thelema и многих других. Судя по выставленным образцам, превалирующим сортом в количественном отношении остается пинотаж, много вин из каберне-совиньона, шенен блана, заметно увеличивается в производстве доля шираза.
С 2010 года 60% бутылок отмечены новой сертификационной маркой. "Новая сертификационная марка уже красующаяся на горлышке бутылок с вином урожая 2010 года подтверждает, что это вино произведено по новым экологическим правилам. Каждая марка содержит номер, введя который на сайте swsa.co.za, можно узнать о том, где и как выращен виноград, и как было произведено это вино. Более того, организация Wine and Spirit Board, контролирующая винную отрасль ЮАР с 1989 года, зашла в нововведении так далеко, как, пожалуй, пока не заходили ни в одной стране. Теперь обладатели смартфонов по всему миру смогут вводить номер с марки и узнавать всю подноготную вина, прямо не отходя от полки в винном бутике или супермаркете. В 2011 году планируется снабдить марками с номером-паспортом уже 85% бутылок. Предположительно в 2012-ом все вино, выпускаемое в ЮАР, будет "оцифровано".
Нижеследующая Таблица дает представление о динамике импорта из Нового Света (виноградное вино без учета вермутов и виноматериалов) в последние 11 лет. И ЮАР в том числе – в 2010 показатель дол в импорте вышел на уровень 2008 г.
Таблица. Изменение "географической" структуры импорта и потребления импортного виноградного вина в России в 2000-2010 г.г., все показатели в %. (без учета импортных вермутов и виноматериалов).
Страны 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 1 кв 2010 1пг 2010 Янв- сент 2010 2010 1 группа стран (бывшие республики СССР и страны соц. типа экономики) Итого по 3 группе 0,98 1,61 1,65 2,18 3,78 4,68 8,0 13,73 11,06 9,87 9,84 9,62% 10,21% 10,57% Чили 0,28 0,55 0,70 0,96 1,53 1,82 3,4 6,4 4,97 5,85 6,14 5,5 6,06 6,18 Аргентина 0,12 0,30 0,31 0,68 1,63 2,2 3,2 4,5 3,09 2,42 1,68 1,76 1,62 1,74 США 0,45 0,40 0,27 0,19 0,30 0,16 0,3 0,7 1,11 1,32 0,31 0,95 1,01 1,08 ЮАР 0,06 0,10 0,17 0,12 0,20 0,3 0,7 1,1 0,86 0,925 0,98 0,81 0,8 0,82 Австралия 0,07 0,26 0,20 0,23 0,12 0,2 0,4 0,8 0,6 0,52 0,54 0,42 0,5 0,54 Уругвай 0,022 0,12 0,034 0,13 0,11 0,12 0,11 Новая Зеландия 0,1 0,07 0,071 0,06 0.05 0,08 0,08 Бразилия 0,1 0,24 0,174 0,02 0,02 0,02 Тунис 0,0048 0,002 Канада 0,0001 Марокко 0,0023 Ливан 0,0023 0,001 Япония Северный полюс российского виноделия Вина – победители Краснодарского Конкурса олицетворяют собой южный полюс российского виноградарства и виноделия (в данном случае – положительный).
В течение апреля в ГУП "Московское качество" разбирались с северным полюсом российского виноделия- винами в пакетах. 15.04.11 в своей статье про Загогулину российского сельского хозяйства я показал как на самом деле продолжает деградировать и в последние 10 лет наше плодов- ягодное хозяйство – площади сокращаются с каждым годом… На этот процесс накладываются: - отсутствие эффективного государственного контроля за продукцией и сырьем; - отсутствие реального роста уровня жизни и доходов примерно 40%- 45% населения минимум, которые и потребляют вино в пакетах от 40 руб. до 80 руб. в магазинах; - отсутствие гос. программ развития виноградарства в России, Закона о вине и винограде, программ изменения структуры потребления алкоголя и т.д.
Все это рождает на выходе явление "продукта" в пакете по розничной цене 40- 60 руб. за 1 литр. 27.04.11 ГУП "Московское качество" провел очередную ежемесячную пресс- конференцию по результатам своих проверок. Сначала был проведен мониторинг розницы.
"Основание для проведения мониторинга: ГУП города Москвы "Московское качество" совместно с Межрегиональной общественной организацией Общество защиты потребителей "Общественный контроль" в соответствии с планом осуществило проведение мониторинга качества и безопасности вина столового российских производителей разлитого в упаковку тетрапак низкой и средней ценовой категории. Цель проведения мониторинга: 1. Сбор информации о наличии ассортимента вина столового российских производителей в торговой розничной сети города Москвы.
2. Изучение цен на вино столовое российских производителей в торговой розничной сети города Москвы.
3. Организация и проведение исследований 10 образцов вина столового российских производителей для сравнительного анализа фактических показателей с нормативными показателями качества и безопасности.
Проведение мониторинга ассортимента, ценовой категории в организациях розничной торговли г. Москвы, закупка образцов.
В рамках мониторинга сотрудниками ГУП г. Москвы было обследовано 48 организаций розничной торговли, что составляет 0,75% от общего числа предприятий торговли г. Москвы. Мониторинг ассортимента и цен продукции проводился в магазинах сетевой торговли, таких как: "Ашан", "Пятерочка", "Копейка", "Билла", "Перекресток", "Седьмой Континент", "Дикси", "Магнолия", "Метро", "Остров" и т.д. (приложение 1). Из общего количества обследованных организаций 90% составили магазины 21 торговой сети. В ходе мониторинга ассортимента вина столового установлено, что наибольший ассортимент вина представлен в магазинах сетевой торговли "Ашан", "Перекресток", "О КЕЙ". Так в магазине "Ашан" (ул. Люблинская, д.153) в продаже присутствовало вино 17 производителей в ассортименте, в магазинах "Перекресток" (Киевская пл., д.2) и "О КЕЙ" (Проспект мира, д.211) – 9 производителей в ассортименте. В остальных организациях розничной торговли в реализации находилось вино 3-6 производителей в ассортименте.
При обследовании магазинов установлено, что в продаже представлено более 500 наименований вина отечественных и зарубежных производителей, из них 238 - в тетрапаках. В магазинах реализуется вино красное и белое, сухое, полусладкое и сладкое, относящиеся к столовым винам, различных наименований. Необходимо отметить, что в продаже представлены вина 43 отечественных производителей 275 наименований, из них 159 наименований вина разлитых в упаковку тетрапаках и зарубежных производителей производители 15 стран 226 наименований, из них 79 – разлитые в упаковку тетрапак.
В сегменте вин столовых российских производителей 60% от общего количества являются вином красным. Вина красные, разлитые в упаковку тетрапак составляют около 45% от общего количества продукции разлитого в упаковку тетрапак.
Так же от общего количества исследованной продукции около 80% относятся к винам полусладким. Вина полусладкие разлитые в упаковку тетрапак составляют более 52% от общего количества продукции разлитого в упаковку тетрапак. Кроме того в результате анализа имеющейся информации выявлено, что продукция стоимость 100-130 рублей за 1 литр в основном разлита в упаковку тетрапак различной емкостью и составляет около 65% от общего количества исследованной продукции, остальная продукция представлена в бутылках. Наиболее широко в розничной торговой сети представлено вино в ассортименте производства "Московский межреспубликанский винодельческий завод" (г. Москва). Вместе с тем в продаже представлено вино производителей, расположенных в Краснодарском крае, которые занимают около 30% от общего количества исследованной продукции. Вместе с тем, в большом ассортименте представлена продукция разлитая в упаковку тетрапак произведенная ЗАО "Русская лоза" (Краснодарский край, г. Анапа) – в 16 магазинах (около 35% от общего количества проверенных магазинов) и продукция – произведенная ООО АПК "Мильстрим -Черноморские вина" (Краснодарский край, Темрюкский район) – в 14 магазинах (около 30% от общего количества проверенных магазинов).
Кроме того, можно заключить, что вина столовые делятся на три ценовые категории: в категории до 50 рублей, от 50 до 100 и свыше 100 рублей за 1 литр. Вино в 2 и 3 ценовой категории в реализации представлено практически поровну. Однако в торговой розничной сети около 3-4% составляют вина в ценовой категории менее 50 руб. за 1 литр. Как правило, такие вина реализуется в сетевых магазинах эконом-класса, а также при проведении акций.
Цены на вино столовое российских производителей разлитое в упаковку тетрапак в организациях розничной торговли колеблются от 40,2 руб. до 170 руб. за 1 литр. Самая низкая цена 40,2 руб. за 1 литр зафиксирована на вино столовое "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое производства ООО "Гатчинский спиртовой завод" (Ленинградская обл., Гатчинский район) в магазине "Пятерочка" (Измайловский бул., д.12), самая высокая цена 170,0 рублей за 1 литр - на вино "Монастырская изба" красное и белое полусладкое производства ЗАО "Винагропром" (г. Нижний Новгород) в магазине "Гастроном" (Ярославское ш., д. 122/1). В ходе мониторинга закуплено 10 образцов вина столового 10 российских производителей в 8 магазинах стоимостью до 100 рублей за один литр (приложение 2). Происхождение виноматериалов, из которых изготовлены закупленные образцы не известно, в связи с отсутствием информации на потребительской таре.
Необходимо отметить, что цены на одно и то же наименование вина одного производителя в разных магазинах разнятся в среднем на 10 - 30 рублей, что обусловлено форматом магазина, проведением акций, а также удаленностью магазина от центра города.
По итогам проведенного мониторинга можно сделать следующие выводы: - объем ассортимента продукции в обследованных магазинах зависит от формата организации розничной торговли; - в магазинах розничной торговой сети г. Москвы в основном представлено красное вино, а также вино полусладкое - цены на исследуемую продукцию колеблются в широком диапазоне и зависят от формата магазина, проведения акций, производителя и местонахождения магазина".
После этого ГУП закупил 10 образцов вина и отправил на проверку в татарскую лабораторию "Госалкогольинспекции".
А далее – результаты.
"Результаты лабораторных испытаний Для проведения лабораторных испытаний по органолептическим и физико-химическим показателям на соответствие требованиям ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия", СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" образцы продукции направлены в испытательную лабораторию Государственной инспекции Республики Татарстан по обеспечению государственного контроля за производством, оборотом и качеством этилового спирта, алкогольной продукции и защите прав потребителей. Дополнительно образцы вина столового исследовались на содержание органических кислот, сорбиновой кислоты, бензойной кислоты, красителей, ароматизаторов, глицерина, массовой концентрации золы и щелочности золы, 2.3-бутиленгликоля, пропиленгликоля.
В результате проведенных исследований установлено, что 10 образцов вина столового соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия" и СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" по физико-химическим показателям.
Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия" по органолептическим показателям следующие образцы (8 образцов): - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь) - по вкусу и аромату; - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район) - по вкусу и аромату; - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое (ООО "Вилаш", г. Санкт-Петербург) - по вкусу и аромату; - вино "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп) - по вкусу и аромату; - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район) - по вкусу и аромату; - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный) - по вкусу и аромату; - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район) - по вкусу и аромату; - вино "Шардоне" Изумрудная лоза" белое сухое столовое (ООО АПК "Мильстрим - Черноморские вина", Краснодарский край, Темрюкский район) - по вкусу.
В соответствии с ГОСТ Р 52335-2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения", ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия" и СанПиН 2.3.2.1293-03 п. 3.3.2. "Гигиенические регламенты применения консервантов" в столовом вине не допускается содержание каких-либо добавок не предусмотренных нормативно-технической документацией.
Однако при испытании в 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя: - вино "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район).
Кроме того в 3 образцах обнаружено содержание пищевой добавки консерванта - бензойной кислоты, содержание которой в вине не допускается: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район).
В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь); - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург); - вино "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный).
В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь); - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург); - вино "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район).
В результате испытаний установлено, что массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (5 образцов): - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район).
В результате испытаний установлено, что массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (6 образцов): - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь) - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург); - вина "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный).
Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь); - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург); - вина "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район); - вино "Шардоне" Изумрудная лоза" белое сухое столовое (ООО АПК "Мильстрим - Черноморские вина", Краснодарский край, Темрюкский район).
Кроме того в 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое (ООО "Вилаш", г. Санкт-Петербург); - вина "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район).
Наличие 2,3-бутиленгликоля характеризует процесс естественного брожения, однако его низкое содержание в вине может указывать на разбавление вина, а также на низкое качество вина. В 7 образцах показатель 2,3-бутиленглюколя является низким: - вино "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое столовое (ООО "Гатчинский спиртовой завод", Ленинградская обл., Гатчинский район); - вино "Vinogor "Мерло" белое полусладкое столовое (ООО "Вилаш", г. Санкт-Петербург); - вина "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп); - вино "Каберне" красное сухое столовое (ООО "Олимп", Краснодарский край, Крымский район); - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ООО "Велес", КБР, г. Прохладный); - вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район); - вино "Шардоне" Изумрудная лоза" белое сухое столовое (ООО АПК "Мильстрим - Черноморские вина", Краснодарский край, Темрюкский район).
В образце вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь) показатель 2,3-бутиленгликоль не обнаружен, что может свидетельствовать об отсутствии процесса брожения.
Данный дополнительный показатель является подтверждающим Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" 3 образца вина: - вино "Мускат" белое полусладкое столовое (ЗАО КПП "Ставропольский", Ставропольский край, г. Ставрополь) – на этикетке не указана информация о содержании пищевой добавки консерванта диоксида серы; - вино "Изабелла" красное полусладкое столовое (ООО "ТД Виктория", Республика Адыгея, г. Майкоп) – на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
- вино "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое столовое (ООО "Вагрус", Республика Адыгея, Майкопский район) - на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
Таким образом, из 10 исследованных образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям.
Выводы (заключение): 1. В рамках мониторинга обследовано 48 организации розничной торговли, что составляет 0,75% от общего числа предприятий розничной торговли г. Москвы. Из общего количества обследованных организаций 90% составили магазины 21 торговой сети 2. В ходе мониторинга ассортимента вина столового установлено, что наибольший ассортимент представлен в магазинах сетевой торговли "Ашан", "ОКЕЙ" и "Перекресток".
3. В розничных магазинах на реализацию представлено более 500 наименований вина российских и зарубежных производителей. В продаже представлены вина 43 отечественных производителей 275 наименований и зарубежных производителей производители 15 стран 226 наименований.
4. В сегменте вин столовых российских производителей 60% от общего количества являются вином красным и около 80% относятся к винам полусладким. 5. Установлено, что продукция стоимость до 100 рублей за 1 литр в основном разлита в упаковку тетрапак различной емкостью и составляет около 65% от общего количества исследованной продукции, остальная продукция представлена в бутылках. 6. Вина столовые делятся на три ценовые категории: в категории до 50 рублей, от 50 до 100 и свыше 100 рублей за 1 литр. Вино в 2 и 3 ценовой категории в реализации представлено практически поровну. Около 3-4% составляют вина в ценовой категории менее 50 руб. за 1 литр, такие вина реализуется в сетевых магазинах эконом-класса, а также при проведении акций.
7. Цены на вино столовое российских производителей разлитое в упаковку тетрапак в организациях розничной торговли колеблются от 40,2 руб. до 170 руб. за 1 литр. Самая низкая цена 40,2 руб. за 1 литр зафиксирована на вино столовое "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое производства ООО "Гатчинский спиртовой завод", самая высокая цена 170,0 рублей за 1 литр - на вино "Монастырская изба" красное и белое полусладкое производства ЗАО "Винагропром" в магазине "Гастроном". 7. В результате лабораторных исследований установлено, что из 10 образцов 8 образцов вина не соответствуют по органолептическим и дополнительным показателям (8 образцов не соответствуют по органолептическим показателям).
8. В 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя, в 3 образцах обнаружено содержание бензойной кислоты, содержание которых в вине столовом не допускается.
9. В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм. В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм.
10. В 5 образцах вина массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм. В 6 образцах вина массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм.
11. Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов вина.
12. В 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматобразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции.
13. Не соответствуют требованиям ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" 3 образца вина. На этикетке 1 образца вина не указана информация о содержании диоксида серы, на этикетке 2 образцов не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
Начальник информационно-технического отдела М.Ю. Гусева".
А еще ниже Таблица результатов. Что еще нужно нашему государству, чтобы разобраться с заведомо фальсифицированной по результатам проверки продукцией и, для начала, запретить ее оборот в розничной сети по России… Результаты лабораторных исследований вина столового российских производителе на соответствие ГОСТ Р 52523-2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия" №п/п Наименование образца Производитель Цена за литр, руб.
Показате- ли по ГОСТ Дополнительные показатели и их допустимые нормы Соответствие ГОСТ Р 52523-2006, ГОСТ Р 51074-2003 по маркировке информация для потребителей Физико-химические Органолептические Синтетический краситель (не допускается) м.к. сорбиновой кислоты и ее солей, мг/дм3 (не более 300) м.к. бензойной кислоты и ее солей,мг/дм3 (не допускается) М.к. золы, г/л (1,3 -4) Щелочность золы (мг-экв)/дм3 (10-30) М.к. винной кислоты и ее солей, г/дм3 (2-5) М.к. яблочной кислоты и ее солей г/дм3 (не более 5) М.к. молочнлй кислоты и ее солей г/дм3 (для красн. 1-5, для бел. 0,5-2,5) качест. состав и количеств. содержание органических кислот м.к. глицерина г/дм3 (0,4-15) 2,3-бутиленгликоль, г/дм3 (0,3-1,5) Пропиленгликоль 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 1 "Каберне "Марьянские вина" красное полусладкое ООО "Райпищекомбинат "Красноармейский" (Краснодарский край) 57,05 + + - 192 - 1,95 15,5 1,75 1,45 0,67 + 2,1 1,3 - соотв.
2 "Мускат" белое полусладкое ЗАО КПП "Ставропольский" (Ставропольский край) 42,33 + не соотв.
- 122 139 0,36 3,0 2,13 0,09 0,02 не соотв.
5,4 - обнаружен не соотв. на этикетке не указана информация о содержании пищевой добавки консерванта диоксида серы 3 "Vinogor "Белые цветы" белое полусладкое ООО "Гатчинский спиртовой завод" (Ленинградская обл.) 42,00 + не соотв.
- 134 - 0,3 2,0 1,11 2,73 0,21 не соотв.
5,34 0,04 - соотв.
4 "Vinogor "Изабелла" красное полусладкое ЗАО "Детчинский завод" (Калужская обл.) 88,00 + + - 184 - 2,53 14,0 2,21 0,35 1,53 + 2,85 0,23 - соотв.
5 "Vinogor "Мерло" красное полусладкое ООО "Вилаш" (г. Санкт-Петербург) 84,50 + не соотв.
- - - 1,07 3,0 1,5 2,23 0,43 не соотв.
4,1 0,2 обнаружен соотв.
6 "Изабелла" красное полусладкое ООО "ТД Виктория" (Республика Адыгея) 49,50 + не соотв.
обнаружен 148 - 0,67 2,5 3,97 0,33 0,22 не соотв.
5,1 0,11 обнаружен не соотв. на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
7 "Каберне" красное сухое ООО "Олимп" (Краснодарский край) 48,50 + не соотв.
обнаружен - 381 0,97 5,5 0,62 3,1 0,1 не соотв.
0,99 0,08 - соотв.
8 "Мускат" белое полусладкое ООО ""Велес" (КБР) 49,90 + не соотв.
- 127 - 0,72 2,5 0,75 3,85 0,23 не соотв.
4,14 0,05 обнаружен соотв.
9 "Шардоне" "Наш продукт" белое сухое ООО "Вагрус" (Республика Адыгея) 58,90 + не соотв.
- 281 158 1,74 7,0 1,39 2,11 0,65 не соотв.
4,14 0,05 обнаружен не соотв. на этикетке не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.
10 "Изумрудная лоза" Шардоне" белое сухое ООО АПК "Мильстрим-Черноморские вина" (Краснодарский край) 58,00 + не соотв.
- - - 1,73 12,5 2,42 0,54 0,7 не соотв.
2,81 0,25 - соотв.
Так что – винный рынок России полностью сохраняет с помощью государства "образ магнита" с ярко выраженным южным и северным полюсами… Я прекрасно понимаю, что государство помогает фальсификату – оно создает рынок продуктов питания и напитков для бедных. Если сегодня убрать из розницы фальсифицированные продукты и напитки – то жрать и пить им будет нечего при их зарплатах до 10 000 руб. Как уже произошло с водкой еще 13 лет назад и происходит сегодня… Что тут еще можно сказать… Только то, что вино за 1 литр по 42 руб. в России это, кончено, смешно… Но почему-то совсем не смешно вино в США за 2 дол. за бутылку (и даже по 1,99 дол за бутылку) в ритейле… И вино за 5 дол в США или за 5 евро в Европе – ценовой аналог нашего вина за 20 – 30 руб. относительно минимальных и средних зарплат… События и судьбы Коньяк После "КиНа", который стоит уже полтора месяца (примерно с 10 марта), остановил свое производство и "Альянс- 1892". Два многолетних лидера рынка коньяка в России временно выведены из игры. Я предполагал, что "КиН" с проблемами разберется за месяц, но этого не произошло. Запасы продукции завода у партнеров не вечны – максимум через месяц продукция иссякнет и в рознице (помогут и майские праздники). "КиН" к такому повороту событий должен был быть готов – многолетняя война с государством должна была подготовить завод к максимально скрупулезному отношению к перелицензированию (и документы, и т.д.). По крайней мере, о временной производственной площадке на время возможного простоя завод не думал. Хотя, не каждый бы и согласился разливать продукцию опального и мятежного предприятия в период реформы… В статье "Коммерсанта" по поводу калининградцев говорится, что они собираются вести переговоры о возможности временного производства на мощностях "Ладоги". Как резервный вариант – должно быть предусмотрено все. Позиция "Альянса" мне нравится больше… Позволю себе пофантазировать – не удивлюсь, если компания в перспективе вообще переведет производство на "материк"… Какой смысл производить после отмены определенных льгот любой коньяк в Калиниграде; хотя торговые марки, принесшие успех заводу, неразрывно связаны с регионом… В то же время, "Московский" отправили в Калининград и до сих пор не вернули обратно.
Убытки от простоя каждого завода в месяц могут составлять до 5 млн дол (если не наладить контрактное производство).
Не хочу обвинять РАР в преференциях РСП и его коньяку (не было бы причин, заводы бы работали), но если простой заводов не использует РСП с его "Московским", то грошь цена его менеджерам (это если бы наш рынок был коммерческим, а не административным). В то же время – чего им переживать и беспокоиться – они свое возьмут в любом случае… Посмотрим, что на коньячном рынке будет в августе – перед сезоном… Шампанское Когда немцы купили "Киевский завод шампанских вин" несколько лет назад, они желали максимально уйти в производстве от "Советского шампанского". В Уфе построили новое производство шампанских и игристых вин - "Боска-Рус" (совместное предприятие итальянской Bosca и башкирской группы "Нерал"). Инвестиции – около 500 млн руб. Теперь акционеры спорят по поводу ассортимента: "итальянские акционеры против выпуска марки "Советское шампанское", на которое была получена лицензия "Боска-Рус"; они заявили, что не для того они строили завод, чтобы выпускать советское шампанское". Собирались начать производство еще ровно год назад, но… Теперь проект хотят запустить (в любом случае) до конца 2011… Мощности завода предполагают выпуск до 30 млн. бутылок вин в год, в том числе до 10 млн. бутылок по заказу ОАО "Росспиртпром". В числе марок продукции назывались сорта "Советского" и "Российского" шампанского, а также итальянские марки игристых вин Luigi Bosca, Bosca Anniversary.
Скорей всего, итальянцам придется пойти на неизбежный компромисс и производить в необходимых для РСП объемах наше "Советское" (минимум треть объема от производства).
Россияне и здоровый образ жизни Оказывается. "россияне ненавидят здоровый образ жизни". Желающие могут найти статью в Интернете "Социологи выяснили, почему мы не умеем и не хотим вести здоровый образ жизни" (Екатерина Добрынина; "Российская газета" - Федеральный выпуск №5463 (87), 22.04.2011, 00:20) и ознакомиться подробно с материалами. В качестве вывода – "В нашем обществе не сформирована культура здорового образа жизни, у населения нет осознанной установки, привычки ежедневно заботиться о своем здоровье, - заключает социолог РАГС А. Покида. - Люди знают основные традиции здорового образа жизни, но в своей жизни используют в основном те, которые не требуют дополнительных усилий и вложения материальных средств. При этом очень мало внимания уделяют своим взаимоотношениям с окружающими людьми, духовному развитию и совершенствованию. Поэтому формирование у населения установки на здоровый образ жизни требует не только расширения представлений о здоровье и болезнях, но и использования всего спектра факторов, влияющих на различные составляющие здоровья (физическую, психическую, социальную и духовную). Но как это сделать - вопрос, увы, уже не к социологам, и внятного ответа на него пока нет". В общем, ответа на вопросы все равно никто не дает. Тем более в поле зрения алкогольного рынка. При неизбежности потребления алкоголя большей частью населения (в том числе – молодежи) во главу угла могли бы стать умеренность потребления в целом и рост винной культуры.
Но большая часть антиалкогольной пропаганды направлена не на привитие культуры умеренного потребления и винной культуры, а на призыв к отказу от алкоголя – "Не пей!", что сразу снижает эффективность этой борьбы на 90%...
Кто может заниматься пропагандой умеренного потребления и винной культуры в широком масштабе в России – пока место вакантно (и для государства, и для общественных организаций, и для научных структур).
Трезвость вряд ли ляжет в основу здорового образа жизни, а вот умеренность (индивидуальная) и вино – вполне вписываются в это понятие… ФАС нашел истину в вине Больше года ФАС разбирался с ценами на импортное вино. Не раз были публикации в СМИ на эту тему. Новая информация от ФАС на прошлой неделе.
"ФАС завершила анализ рынка импортного вина и по его итогам выделила две компании, которые могут иметь доминирующее положение, заявил глава ведомства И.Артемьев. "Мы сейчас начнем просить их давать уже более подробные объяснения, а в некоторых случаях начнем возбуждать дела".
"Проверка показала (по мнению руководителя ФАС), что двойная перепродажа и торговая наценка на импортное вино дают рост стоимости более чем на 80%, и такую наценку можно объяснить либо картельным сговором, либо монополизмом нескольких компаний. По его словам, торговая наценка на вино в торговых сетях составляет 44%, у дистрибьюторов для торговых сетей - столько же. Кроме того, есть во многих случаях серые зоны, когда фирмы-посредники и однодневки там появляются в серединке во многих случаях для того, чтобы укрыться от налогов, но заодно они тоже добавляют определенную цену, чтобы заплатить хоть какие-то налоги хотя бы для видимости. И получается накрутка в разы", - пояснил И.Артемьев".
"Ранее ФАС проанализировала работу крупнейших российских импортеров, таких как "Симпл", "Лудинг", "Дионис Клуб", "Русьимпорт", а также продажи крупнейших ритейлеров Metro, Real, SPAR, "Перекресток", "Седьмой континент", "Азбука вкуса" и других".
"В июне прошлого года заместитель руководителя ФАС А. Цыганов говорил, что существенную часть составляет наценка розничных сетей - это в среднем от 44% до 51% на разные ценовые категории вин. При этом закупочная цена у производителей колеблется от 13% - для дешевых вин до 22% - для дорогих в конечной розничной цене. На наценку оптовика приходится 15-19%, на выплаты оптовиков торговым сетям - около 7%, от 1% до 5% могут составлять другие расходы оптовых организаций. При этом в структуре розничной цены затраты на логистику вина составляют порядка 1-8%, в зависимости от ценовой категории. При этом, отмечали в ФАС, наценка значительно варьируется от страны происхождения: на вино Нового света она чаще не превышает 30%, в то время как на европейские вина - более 45%. По оценкам ФАС, средняя таможенная стоимость литра ввозимого в Россию вина составляет $2,97 для абхазских вин, $2,80 - для чилийских, французские вина стоят в среднем $2,69, итальянские - $1,94. Вина из Молдавии ввозятся в Россию со средней ценой $1,52 за литр, из Германии - $1,50, Испании - $1,34, Аргентины - $1,20 и Украины - $1,17. По данным статистического учета Франции, средняя отпускная стоимость вина у местных производителей составляет $0,68 за литр".
Вернемся на полгода назад. Хочу напомнить о материале А.Ткемаладзе на эту тему еще за 29.10.10 под названием "ФАС его. Кто виноват в высоких ценах на вино". Материал все еще актуален… "В очередной раз умиляюсь, читая отчеты ФАС о проведенных ею проверках! Ну ладно, не нашли ценового сговора между нефтяными компаниями, ну нет его между компаниями "большой тройки" (или есть, но только на внутрироссийский роуминг), но не замечать очевидное – это как в поговорке с соринкой и бревном". "Ну, а уж на винном рынке ФАС, вообще, порвала всех. Животики надорвешь, как почитаешь. Оказывается, в высоких ценах на импортные вина в России виноваты… сети! Кто же еще? И цифирки приводятся, от которых реально начинает сотрясать хохот. Это где же высокоуважаемым сотрудникам ФАС такую информацию дали? А главное, кто? Или они анализировали прайс-листы? Тогда горе нам, если глядя на одно, в результате анализа правительственные чиновники видят совсем другое. Я возмущаюсь ценами на импортный алкоголь вместе со всей страной. Я давно, еще до покупки г-ном Артемьевым французского вина в Москве, говорю, что ситуацию надо менять. Но для того, чтобы получить правильный ответ на свой вопрос, надо его правильно сформулировать. Неоднократно расписывал эту схему в интервью различным СМИ, теперь решил все написать сам, чтобы у читателя, не очень хорошо знакомого с ситуацией на рынке алкоголя, не появлялось желание сказать "ФАС его!" на невиновного. Возьмем цену в Европе. Это отдельный разговор. ФАС заявляет, что средняя стоимость литра вина за границей составляет 0,68 евро. А почему же, имея подобную информацию, ФАС не делится ею с другой, не менее правительственной структурой – Федеральной таможенной службой? Там до сих пор уверены, что минимальная цена на вино в Европе не может быть менее 1,2 евро за литр. Чувствуете разницу? И, соответственно, от этой самой минимальной цены ФТС и рассчитывает таможенные платежи. По мнению ФАС, закупочная цена – от 13% до 22%; наценка оптовика – 15–19%; выплаты оптовиков торговым сетям – 7%; наценка розничных сетей 44–51%, остальное составляют логистические расходы. Не знаю уж, как у ФАС получилось, что логистические расходы составляют всего 1 процент, но, импортируя вина много лет, сообщаю: логистические расходы, включая таможенные и "околотаможенные" платежи, составляют от 55% до 70% наценки на стоимость вина. Итого, купив в Европе бутылку, условно, за 1 евро, в России вы после таможни узнаете, что она стоит 1,7 евро. И вот далее начинается самое интересное. Потому что мы – единственная страна в мире, где оптовик, подчеркиваю, оптовик, имеет наценку от 60 до 100%. Купить бутылку оптом у российского дистрибутора вы сможете уже за 3,4 евро. Кстати, на цене бутылки в Европе сказывается еще и то, что там понятия "оптовик" не существует. Во всех почти странах Европы вино делается на месте и там же и пьется. Потом эта бутылка попадает в розничную торговлю и получает наценку, включая все возможные выплаты, еще в зависимости от аппетитов сети от 15 до 50% к уже знакомым нам 3,4 евро. Возьмем крайний случай: сеть делает наценку 50%. Что же мы имеем в структуре цены? И кто внес самый большой вклад в то, что в стране вино является предметом роскоши? Наша бутылка стоит уже 5,1 евро. 33% досталось сети. Почти 20% – производителю, 14% – государству. И те же 33% – оптовику! Не многовато ли за логистическую услугу по доставке из Европы до магазина? Откуда берется наценка магазина, если кому интересно, могу рассказать в какой-нибудь из следующих статей, а вот почему 47% стоимости бутылки досталось неэффективным логистикам и государству – действительно тема для разговора. Государство, декларируя переход к здоровому образу жизни, не спешит отменять таможенные пошлины и акцизы на вино, не имея собственного производства. Не правда ли, мило! А уж позиция оптовиков, торгующих, по их меткому мнению, "нектаром богов", и вовсе не выдерживает никакой критики. Действительно, только на нектаре богов возникает такая прибыль на ровном месте. А теперь посмотрите, сколько бы стоила та же бутылка, если бы государство действительно задумалось о народе и повысило акцизы на водку, но отменило пошлины и акцизы на вино. Да и оптовый рынок был бы поцивилизованнее, может быть, вино и перешло бы из разряда "нектара богов" в разряд простых гастрономических напитков, каковым и является во всем мире. Один евро после таможни и других логистических расходов превратился бы в 1,25 (НДС-то никто не отменял). Оптовик бы сделал свою наценку в 15%, что дало бы нам оптовую цену в 1,44 евро, и, наконец, обнаглевшая сеть сделала бы наценку в 50%. О чудо, легким движением цена бутылки превращается из 5,1 евро в 2,16. Чувствуете разницу? И, конечно, сразу понятно, что во всем виноваты сети! Для сети магазинов все равно, она свои 50% получит, производитель и логистики получат свои 1,06 евро, а потеряют два субъекта этих сделок – государство и оптовики. Заметьте, один из них, в лице ФАС, жутко возмущен, а вторые тихо сидят и дают ФАС сведения, что их доля в цене всего каких-то 15%. И до тех пор, пока такая ситуация будет продолжаться, не попить нам на Руси-матушке никакого дешевого вина кроме того, что издавна называют столовым и измеряют ведрами".
Кто виноват: сети или вся система… Обнародована новая государственная программа по сокращению конкуренции в сфере розничной торговли, согласно которой через пару лет 5 крупнейших рителеров должны владеть 35% розничного оборота, а еще через пару лет – до 55%. Может, алкоголь станет одной из многих разменных монет: государство отдает 5 операторам половину розничного рынка России, а взамен просит снизить наценки (в том числе и на импортное вино)? И что дальше. У государства есть, как всегда, несколько вариантов развития событий и бизнеса. Первый – пресечь высокие цены, сделать продукцию дешевле и доступнее… Второй – все сохранить, но влезть в лице, например, ЧГП в этот бизнес (через год- два), выгнать лишних, и перенаправить сегодняшние барыши одних в руки своих… Видимо, возможны и другие варианты… Ритейл А пока ритейл создает свои импортные винные ЧТМ. Объявил о такой программе и Союз независимых сетей России в рамках своего Торгово- закупочного союза. "В начале 2011 года в магазинах сетей-участников Федерального Закупочного Союза появились популярные европейские вина под Собственной Торговой Маркой "Europechoice".Запуск СТМ в алкоголе стал логичным продолжением стартовавшего в начале 2010 года проекта "Т3С-Алко".
"Вино под Собственной Торговой Маркой Федерального Закупочного уже сегодня можно найти более чем в 500 магазинах. К лету к проекту подключатся все оставшиеся сети-участники, что обеспечит дистрибуцию продукта более чем в 900 магазинов в 30 регионах России".
"Следующим шагом запланирован ввод в ассортимент вина средней ценовой категории: Бордо (Франция), Кьянти и Ламбруско (Италия), а также вин Германии и Италии в Тетрапаке. Затем будут развиваться Российские вина и бренди. В качестве партнеров данного проекта выбраны алко-логисты "Старбор" и "Регион 50". К 2012 год Система "Т3С" рассчитывает выпустить под собственной Торговой Маркой и крепкий алкоголь, опираясь на опыт немецких закупочных союзов".
"Кооперативные" объединения магазинов вполне способны попортить много крови импортерам, потихоньку отбирая у них кусок хлеба насущного. Средний и дешевый винный сегмент импорта в рителйе вполне могут заполнить сетевые ЧТМ… Зарубежье Пиво в мире Монстры пива восстанавливаются… "Объемы продаж пивоваренного гиганта SABMiller Plc выросли на 3% в январе-марте 2011 года благодаря спросу на развивающихся рынках Африки и Азии. Инвесторы прогнозировали рост базовых объемов продаж на 1,7%. Наиболее высокие темпы роста показала Африка – 17% и Азия – 8%; Латинская Америка – на 1% и 2% - в Европе".
"Прибыль Heineken NV превысила ожидания в первом квартале 2010 года благодаря увеличению объема продаж во всех регионах мира на фоне усилий для сокращения издержек. Наиболее высоким был рост бизнеса компании в Африке и на Ближнем Востоке. Частично рост продаж был связан с восстановлением спроса в России после прошлогоднего увеличения акциза на пиво в три раза. Консолидированные объемы продаж выросли на 5,5% до 338 млн дал. Выручка компании поднялась на 5,5% до 3,59 млрд евро, превысив средний уровень прогнозов – 3,57 млрд. Операционная прибыль увеличилась на 20%".
Итого, средняя цена проданной поллитры пива с заводов компании – 0,53 евро или 21 руб. Если представить эту цену в Западной Европе или США и России, Африке, бедных странах Азии относительно их минимальных и средних цен, то разница раз в 5 минимум и получается… Жизнь пивоваров налаживается; только Россия продолжает пугать своей нелояльностью к пиву. Будем считать это небольшой платой за период с 1995 по 2007 г.г.
И еще раз про пиво в России: в разных интервью про пиво и ПЭТ я в последние дни отзывался с недоверием о причинах перевода пива в стекло и металл, называемых чиновниками. Гармонизация с Казахстаном и Белоруссией – не могло быть главной причинно в связи с тем, что вряд ли Белоруссия откажется от ПЭТ (вряд ли подобные мелочи в упаковке должны регламентироваться в рамках ТС). Не верил и в негативные свойства ПЭТ, приводил пример того, что во всем мире в ПЭТ продается практически вся разливная питьевая водка, коки- колы, пепси- колы и т.д. Считал, что еще одна попытка государства снизить привлекательность пива для населения (низкие цены, большие объемы). Но буквально через пару дней после этого появилась информация о западном пластике.
"27 апреля, на ежегодном собрании акционеров Coca-Cola состоится голосование по резолюции об использовании бисфенола-A (BPA) в производстве упаковки безалкогольных газированных напитков. В прошлом году компания исключила BPA из производства пластиковых бутылок, однако этот ингредиент все еще содержится в пластике, покрывающем внутреннюю поверхность алюминиевых баночек для напитков".Кто знает (памятуя как нас защищают наши службы от некачественного сырья и продукции) – из чего вообще ПЭТ в России, если даже на западе что-то не то в ПЭТ находят… Молдавия Там сегодня основные мысли по поводу влияния будущего ТС на экономику страны. ЕС еще одна нищая страна особо не нужна. А Онищенко уже показал свое желание контролировать Молдавию на территории всех трех стран союза. А не дай бог для молдаван – присоединилась бы к ТС Украина, то Молдове и ее продукции – пришлось бы очень сложно. Но спасет Молдову нежелание Украины и самостоятельность Белоруссии (пока). Но поскольку и в ЕС кризис только в самом начале, то будущий расклад может быть более чем интересным… Особенно, если ЕС все же распадется в ближайшие 10 лет… В то же время молдаване одержали небольшую "победу" - ЕС допустил молдавские вина на свой рынок в обмен на отказ Кишинева от использования названий "коньяк" и "шампанское". "19 апреля Кишинев и Брюссель завершили продолжительный переговорный процесс об обеспечении защиты географических названий товаров". Также Евросоюз предоставил Молдове право на экспорт алкогольной продукции на рынки СНГ под названиями Champagne, Cognac и Cahors еще в течение 5 лет (до 2016 г.).
Есть еще один прецедент для России в переговорах с ВТО и т.д.
Украина Как и ранее – ничего не понятно, что там в цифрах происходит. С октября закрыта статистика производства вина и импорта вина. Закончилось все в октябре ростом производства по итогам января – октября 2010 более чем на 30%... А дальше – неизвестность… "Многие виноделы Украины с надеждой ждали на продолжение существования ввозных пошлин для импортного вина в 2011 году. По прогнозам аналитиков ожидалось два сценария развития событий. По первому, планировался наплыв зарубежного вина на украинские рынки, вследствие чего украинские производители оказались бы на гране существования. Второй вариант не предусматривал каких либо значимых изменений на данном рынке. Однако развитие событий воплотилось в жизнь по первому сценарию, на украинские рынки в больших количествах обрушилось море зарубежных вин, цена которых была ниже или на уровне отечественных".
Почему второй сценарий – непонятно. В целом ряде статей разъяснялось, что пошлины на импортное вино пока сохранились (я приводил материалы не раз). Что чиновники Украины выторговали себе условия… "Таким образом, вследствие отмены пошлин, зарубежные вина по своей цене приблизились к украинским аналогам. Теперь в интернет-магазинах можно найти ординарные вина из Франции и Чили по рекордно низким 40 гривен за бутылку (около 140 руб.). Большинство иностранных производителей пытаются за низкую цену получить продукт, который хотя бы на какую-то часть считался бы качественным. В актив себе зарубежные производители могут записать тот факт, что украинские потребители не доверяют качеству отечественных вин. Поэтому только лишь происхождение вина из другой страны при одинаковой цене дает преимущество маркам из Франции или того же Чили. Украинские же виноделы не могут уменьшить стоимость на свой продукт из за того, что отечественного виноматериала не хватает для удовлетворения нужд производства, и они вынуждены покупать его за рубежом. Также негатив для украинских виноделов вносит то обстоятельство, что производство вина очень зависит от урожая, если виноматериал подорожает в два раза, то украинское вино возрастет в среднем на 3-8 гривен за 0,7 литра, что приведет к потере конкурентоспособности украинского производителя. Пока же над существованием украинского рынка вина повисла тень, в виде экспансии иностранной продукции на территории Украины".
Молчат производители и их ассоциации, молчат виноделы… Если бы было все так трагично, то отреагировали бы СМИ… "Темна украинская ночь…"В помощь операторам рынка для экономии времени ваших сотрудников: Центр "ЦИФРРА" предлагает ежедневные (два раза в день: утром и вечером) наиболее полные сборники материалов из СМИ по алкогольной тематике. По поводу получения материалов обращаться по тел. (495) 729-66-55 или на адрес ALKO-PR@YANDEX.RU Готов очередной (15-ый по счету Ежеквартальный аналитический отчет Центра "ЦИФРРА" за 2007 – 2010 г.г.).
Архив новостей