Не очень понятно – как прошла кулуарная встреча Президента с российскими виноградарями и виноделами… Знаю, что все они и МСХ были в "мыле" до того, готовили цифры, аргументы в пользу наличия российского винограда и вина… По слухам, на встречу пригласили Губернатора и одного из иностранных виноделов-консультантов… Я не против иностранцев, откуда взяться в России своим виноградарям и виноделам… Мы же папусы, первую лозу к нам в постсоветский период иностранцы завезли, а власть (как Петр -1 картошку) заставляла сажать лозу и продукт есть… Нет в России своих пророков… Я недавно писал, что я и мои ровесники (от 50 лет) – последние носители и хранители правдивой информации о нашем советском прошлом, в том числе и виноградарско- винодельческом. Опять поясню – мы закончили ВУЗы в 1981 – 1983 и успели хоть немного побыть взрослыми людьми в тот светлый период со своими мелкими недостатками (по сравнению со светлым настоящим) – до начала развала экономики и т.д. Тем, кто закончил ВУЗы в 1985 и позже – уже достались одни неприятности безвластия и хаоса… Я не винодел, но вино тогда любил – как многие и хорошо помню – что тогда происходило и в этой отрасли… Молодость наших чиновников (в том числе высших) – большая беда (а раньше – в советские времена - бедой были их преклонные лета). Поэтому молодой Президент даже позитивных личных воспоминаний о российском вине (хотя бы обывательско-потребительских) – не имеет… Не потому, что хорошего винограда и вина не было, а потому, что молод… Что он может помнить (рожденный в 1965) – о прошлом российского вина – кроме студенческих портвейнов и "сухача" по рублю за бутылку (надеюсь, без обид с его стороны)… Ему бы ветеранов – российских виноделов позвать (пока они еще не все ушли, как тот же Н.А.Мехузла…).
Потому и сказал он про российское вино "А" на первой встрече с Титовым, а "Б" сказать громко не смог – засомневался… В общем, встретился и все… И не пересеклась власть с российским виноградарством и виноделием вновь… Советский период сегодня полностью отрицается, а современный - подвергается сомнению… Что можно предположить – пригласит на российский юг Президент французов обживать эти земли… И все так же остался без ответа главный вопрос российской экономики – почему при уровне доходов в 4-6 раз выше российского (у основной массы населения) бутылка хорошего дешевого вина стоит у нас и на западе одинаково… Это же зеркало всей нашей российской экономики… Вышел в свет очень важный документ - плод совместной деятельности Союза виноградарей и виноделов России и нашей основной профильной выставочной компании "Асти-Групп" - "информационно-аналитическое издание "Гид российского покупателя" (в двух томах), в котором собраны лучшие образцы российского виноделия, а также стран СНГ, Восточной Европы и дальнего зарубежья, представленные на отечественном рынке. "Гид российского покупателя" призван помочь российскому потребителю легче ориентироваться в разнообразии вин, которые они могут найти на полках супермаркетов, винных бутиков и в винных картах ресторанов".
7 сентября на эту тему пройдет пресс-конференция в Москве в 15.00 в "Итар-ТАСС". Это, пожалуй, главное винное событие в Москве на следующей неделе.
Пора ломать стереотипы Россия сегодня сама себя должна начать воспринимать иначе (да и иностранцы нас – тоже). Мы больше не водочная страна; а если честно, то мы уже лет 40 не совсем водочная страна… Мы себя воспринимали так по инерции сами, и убедили в этом (сдуру) весь мир… Вино-водочная структура потребления утвердилась благодаря государственной политике уже к 1970 г. Мы вина пили почти в 2 раза больше водки. Реформа Горбачева (чтоб он был трижды не ладен) уничтожила в России самое главное алкогольное завоевание предшествующих 35 лет – сломала вино- водочную структуру, ввергло население и экономику в социально- экономический кризис, чем усилило уничтожение потребления вина и усилило потребление водки и суррогатов. Это очень важный момент – с 1986 г. в России правили водка и суррогаты (водочно- суррогатая структура потребления). Это подчеркивает наши социальные процессы в обществе. А водочная структура была в России максимум до 1965 – 1967 гг.
А с 1995 г. началось формирование пиво-водочно-суррогатной структуры потребления, которая сформировалась окончательно в 2000 – 2005 гг. с пиком в 2007 г. (81 л на душу и в 5,5 раз больше к 1995 г.). Россия уже лет 8 - страна пива и водочно-суррогатной продукции с развивающимся (восстанавливающимся) потреблением вина… Такое определение отражает демографическую и социально – экономическую особенность современной России… Мы сегодня уже однозначно – не водочная страна… Сегодня уже не так и важен рынок нелегальной водки – пусть государство само разбирается с недополученными акцизами – пусть само делит собранное на ставку… Цену нелегальной водки максимально приблизили к легальной (разница всего 15%, а ранее и до 100% доходила). Сегодня самая страшная социальная проблема на рынке крепкого алкоголя – суррогаты водки и ЛВИ, объем которых минимум в прошлом году вырос на 200 млн л до 800 млн л (а реально, видимо, гораздо больше). Вино- коньячный фальсификат хотя бы проходит формальную проверку на безопасность, прежде чем попасть в розницу… А суррогаты вне любого контроля, их качество и безопасность – на свести производителей…. Суррогаты – это не только здоровье и безопасность нации, это еще и социальная, моральная и физическая деградация населения… А впереди еще резкий рост ставки акцизов и дополнительный рост рынка суррогатов… Впереди и восстановление до прежних объемов (81 л на душу) рынка пива… По итогам января-июля 2011 продажи пива выросли почти на 7% к 2010… Станет ли пиво тем промежуточным этапом в российской алкогольной эволюции от крепкого алкоголя к вину… В прошлый период (1950 – 1970) "обошлись" без пивного этапа: в 1985 потребление вина – 21 л, а потребление пива – 23-25 л. Соотношение цен на вино и пиво тогда и сегодня было примерно одинаковым с сегодняшним временем (три бутылки пива = одна бутылка вина из реального винограда). Но это соотношение сегодня не в пользу вина, а в пользу пива… А тогда работало на вино… Если бы сегодня вину дали ту информационную свободу, которой обладало пиво в 1995- 2007 г.г.
Со статистического розничного рынка легальной и нелегальной водки и ЛВИ в последние 5–6 лет ушло около 45 млн продукции. Что-то ушло вместе с умершими потребителями водки и ЛВИ за это время (не менее 5-6 млн человек); что-то ушло в суррогаты; что-то перешло на другой алкоголь из-за ослабленной численно и физически демографией (САН в это время падал, вино было практически стабильно – очень слабый рост с кризисного 2006 г.; пиво даже сокращалось). Кстати, я с учетом всех этих веяний и влияний сократил в своих расчетах объем рынка водки и ЛВИ и их суррогатов в 2006 – 2011 с 250 млн дал до 230 млн дал… Период с 2006 по 2011 практически ничего не дал для заметного роста потребления вина в России в целом. Но произошли серьезные внутренние изменения в объеме: рост российского вина до 68% - 70% с 50%... Формирование и рост качественного российского вина. Пожалуй, это и был период внутреннего переформатирования рынка административными (со стороны государства, Онищенко и т.д.) и коммерческими (со стороны производителей качественной продукции) силами и заложения фундамента будущего российского рынка винодельческой продукции. А теперь процессы еще могут получить дополнительный ресурс в виде поддержки российского виноградарства и виноделия как составной части общего процесса изменения структуры потребления и сниженная алкоголизации… Процесс снижения алкоголизации пощупать невозможно (электорат не поверит), а вот винными результатами можно будет отчитаться… Пока у вина нет возможности "спорить" с водкой, суррогатами и пивом; но то, что Россия уже не водочная страна – это точно… Мы сегодня гораздо хуже, чем водочная (потому как суррогатная), но – возможно- лучше – так как показали, что пиво можем пить больше абсолютного большинства стран мира на душу (к сожалению, без влияния пива на потребление водки и суррогатов). Мы показали свою алкогольную динамичность и способность меняться… И это вселяет надежду на перспективу вина в России (пусть за 10- 20 – 30 лет).
И не зря уже в западных СМИ появляются статьи об этом: "Да, мы русские. Нет, мы не пьем водку". Потребительские пристрастия меняются гораздо быстрее стереотипов. "La Russie d'Aujourd'hui", Франция".
Вино, зарплата и статистика Пожалуй, мы слишком упрощаем ситуацию в России, когда говорим о том, что, начиная с 500 дол дохода на душу в месяц, наше население начнет окультуриваться и превратиться во вполне европейское государство с уклоном в южный тип потребления. Материал ЦИФРРА, который был дан в понедельник по поводу уровня зарплаты и потребления водки, меня лично самого убедил в том, что это, скорей (500- 700 дол дохода), уровень перехода на легальную продукцию с подпольно- нелегально- суррогатной (при минимальном уровне такого дохода рынок нелегальной и суррогатной крепкой продукции мог бы в России – при сегодняшней цене в 115 руб. - практически исчезнуть, если бы государство захотело).
А вот для того, чтобы при минимальном доходе в 500- 700 дол. население переходило на вино – надо еще очень много чего… Само – не пойдет. Трудно выстроить иерархию: нормальный доход (однозначно); доступность нормального вина (если не на уровне западного: приличное по нашим сегодняшним относительным меркам не дороже 50 руб. за бутылку в магазине); общая культура населения (увы- население однозначно деградирует, и техническая революция не восполняет эту деградацию); география регионов и групп населения (если всю "интеллигенцию" сегодня – не "гламурные отбросы общества", конечно - которая, по идее, должна тяготеть к вину, выселить в Заполярье, то пить она будет там водку, а вино – очень изредка); женская алкогольная культура (поскольку – женщина в России основной потребитель винодельческой продукции); доступность винной информации и культуры и т.д. Кстати, о женской алкогольной культуре – женщины России выпивают более 70% винодельческой продукции (из винограда, без учета плодовых вин) из 105 млн дал в год (в среднем на жителя России – коренного – по 7,5 л в год). То есть, на каждую особу женского пола в России приходится в среднем около 10 л, на каждую особь мужского пола – около 5,7 л (из которых около трети приходится на продукты типа "российский портвейн"). Вот такой расклад.
Ниже в Таблице 1 - попытка увязать "потребление вина" и "среднероссийскую региональную зарплату - СРЗП" (по водке все было гораздо заметнее).
1 группа регионов (потребление свыше 15 л) – 4 региона. Чемпион – Ненецкий округ – 19 л. Что там ненцы делают с вином – непонятно (но СРЗП- более 47 000 руб.). Москва- понятно, 15 л и более 40 000 руб. Карелия и Коми в этой группе – загадка (хотя СРЗП – около 20 000 руб. и более).
2 группа регионов (12 – 14,9 л)- 11 регионов. Около 15 л на душу – это был бы очень приличный уровень для всей России. И в группе центр России, север и северо- запад, лишь 2 региона восточнее. Зарплаты от 12 400 до 22 000 руб. в основном (только два региональных "флюса": Мурманск – 30 000 руб. и Магадан – 38 000 руб.
3 группа регионов (9- 11,9 л) – 17 регионов. Я бы назвал сегодня это пограничным коридором – минимумом для России в среднем, который мы должны достигнуть до 2020 г. Кто считает, что это мало – так это рост потребления на 20%- 60% к сегодняшнему уровню (пусть в среднем на 30%). Мы, кстати, с 2000 г. и его около 4 л на душу шли к сегодняшним 7,5 л почти 10 лет. Однозначно процессу помешали кризисы: 2006 г. – алкогольный и с осени. 2008 – нынешний- экономический. И в тот период шло развитие уровня жизни населения, а нынче – увы… Социально- экономических предпосылок для рост потребления вина пока не слишком много, а вот для роста собственного производства – другое дело… Хотелось бы видеть прирост потребления за счет прироста производства нормального вина в России.
География- широчайшая… Здесь 10 регионов с СРЗП от 12 000 до 18 000 руб. Хотим мы или не хотим, но России необходим сегодня минимальный уровень зарплаты в 12 000 – 15 000 руб. И это при нынешних ценах на все.
4 группа регионов (6- 8,9 л). В этом диапазоне находится сегодня средний россиянин. 35 регионов; географически – все… СЗРП в основном в диапазоне 13 000- 18 000 руб. 5 группа регионов (от 0 до 5,9 л) – 16 регионов. Мусульманские южные регионы, водочно- мусульманские Татария (4,9 л) и Башкирия (2,6 л )… Загадочная Белгородская область (требует в принципе изучения – здесь, кончено, не хватает показателей пива и САН - это для тех, кто захочет совсем уж глубоко влезть в это) – при приличной СЗРП в 16 000 руб. всего 3,8 л винодельческой продукции… Посмотрел в свои "кондуиты": САН регион в 2010 г. выпил всего по 0,7 л на душу при среднероссийском уровне в 2,1 л, а пиво – 36 л при среднероссийском в 72-73 л. Странный водочно- суррогатный депрессивный регион на основе статистики (пусть не обижаются белгородцы)… Что им при такой заплате мешает пить в 2 раза больше винодельческой продукции… Или брезгают фальсификатами… В общем, помимо денег – нужно много времени, смена поколений, общая культура, душевное равновесие, информация и многое другое – чтобы превратили мы Россию из пиво – водочно-суррогатной в винную… Таблица 1. Учтенные розничные продажи алкогольной продукции по регионам на душу населения (л) и средняя зарплата по регионам в 2010 (Росстат) – данные сгруппированы относительно уровня потребления винодельческой продукции.
Регионы России Средняя зарплата (руб.) Вино виноградное + шамп и игристое + плодовое Объем Виноградные и плодовые вина Шампанские и игристые Объем 2010 к 1998 Объем 2010 к 1998 1 группа регионов (15 л и выше) Ненецкий авт.округ 47359 19,10 13,4 5,7 Республика Карелия 19864 15,70 14,2 443,75% 1,5 300,00% Республика Коми 25665 15,50 13,5 236,84% 2 105,26% г.Москва 40479 15,00 10,1 148,53% 4,9 140,00% 2 группа регионов (12 – 14,9 л) Новгородская область 16605 14,60 12,8 312,20% 1,8 112,50% Псковская область 14091 14,10 12 666,67% 2,1 700,00% Ленинградская область 21263 14,00 11,1 482,61% 2,9 580,00% Кировская область 13477 13,60 11,9 595,00% 1,7 425,00% Мурманская область 28925 13,60 11 229,17% 2,6 152,94% Брянская область 12431 12,90 11,5 338,24% 1,4 280,00% Ивановская область 13157 12,70 11,4 814,29% 1,3 1300,00% Архангельская область 22183 12,70 10,5 244,19% 2,2 550,00% Магаданская область 37786 12,20 7,5 120,97% 4,7 223,81% Тверская область 15652 12,20 10 384,62% 2,2 440,00% Свердловская область 19674 12,10 10,4 236,36% 1,7 121,43% 3 группа регионов (9-11,9 л) Челябинская область 17594 11,90 10,2 217,02% 1,7 121,43% Республика Марий Эл 12679 11,80 10,8 300,00% 1 142,86% Смоленская область 14678 11,60 9,3 273,53% 2,3 383,33% Сахалинская область 35886 11,50 8,3 395,24% 3,2 457,14% Камчатский край 36471 11,30 7,8 121,88% 3,5 437,50% Кемеровская область 17980 11,00 9,7 269,44% 1,3 118,18% Ярославская область 16006 10,80 9,5 271,43% 1,3 185,71% Хабаровский край 23079 10,50 7,1 191,89% 3,4 242,86% Удмуртская Республика 14153 10,50 9,6 266,67% 0,9 100,00% г.Санкт-Петербург 27618 10,30 7,5 277,78% 2,8 233,33% Пензенская область 14490 10,20 8,8 463,16% 1,4 700,00% Калининградская область 18629 10,20 8,1 300,00% 2,1 190,91% Московская область 25502 9,70 7,4 336,36% 2,3 209,09% Тюменская область 38366 9,50 7,6 253,33% 1,9 237,50% Липецкая область 15523 9,40 8 307,69% 1,4 100,00% Амурская область 21841 9,30 7,7 366,67% 1,6 228,57% Курганская область 13096 9,30 8,4 221,05% 0,9 75,00% 4 группа регионов (6- 8,9 л) Нижегородская область 16547 8,90 7,1 208,82% 1,8 180,00% Тульская область 15602 8,90 6,7 291,30% 2,2 550,00% Костромская область 13722 8,90 8,2 482,35% 0,7 58,33% Ямало-Ненецкий авт.округ 52721 8,80 6,4 2,4 Владимирская область 14796 8,80 7,7 513,33% 1,1 220,00% Ханты-Мансийский авт.округ-Югра 41605 8,70 6,7 2 Калужская область 17428 8,60 7,2 257,14% 1,4 200,00% Томская область 21881 8,40 7,3 152,08% 1,1 100,00% Республика Адыгея 12494 8,30 6,7 352,63% 1,6 533,33% Республика Бурятия 17918 8,20 7,5 681,82% 0,7 77,78% Приморский край 21894 8,20 5,5 916,67% 2,7 337,50% Рязанская область 15124 8,20 7 437,50% 1,2 80,00% Курская область 13887 8,10 6,8 453,33% 1,3 185,71% Краснодарский край 16758 7,90 6,7 78,82% 1,2 120,00% Красноярский край 22046 7,90 6,1 164,86% 1,8 200,00% Орловская область 13245 7,90 6,1 196,77% 1,8 225,00% Иркутская область 20186 7,70 6,4 114,29% 1,3 130,00% Пермский край 17388 7,70 6,6 206,25% 1,1 122,22% Воронежская область 15192 7,70 6,3 484,62% 1,4 116,67% Забайкальский край 18610 7,40 6,4 711,11% 1 500,00% Республика Мордовия 12045 7,40 6,4 533,33% 1 111,11% Вологодская область 18550 7,40 6,6 169,23% 0,8 133,33% Астраханская область 15390 7,30 6,2 213,79% 1,1 137,50% Саратовская область 14592 7,30 5,7 271,43% 1,6 106,67% Ульяновская область 13499 7,30 5,7 570,00% 1,6 533,33% Новосибирская область 18526 7,30 5,5 275,00% 1,8 200,00% Тамбовская область 12607 7,20 5,9 347,06% 1,3 108,33% Республика Саха (Якутия) 28601 7,00 5 294,12% 2 142,86% Еврейская автономная область 20255 7,00 5,8 252,17% 1,2 240,00% Чувашская Республика 13038 6,90 5,5 343,75% 1,4 175,00% Ставропольский край 14409 6,80 5,3 60,23% 1,5 93,75% Республика Алтай 13979 6,70 5,7 167,65% 1 200,00% Ростовская область 15076 6,60 5,2 98,11% 1,4 107,69% Самарская область 16629 6,50 5 178,57% 1,5 83,33% Волгоградская область 14671 6,00 4,4 151,72% 1,6 106,67% 5 группа регионов (0,01 – 5,9 л) Омская область 16784 5,90 4,9 79,03% 1 100,00% Алтайский край 11963 5,60 4,1 124,24% 1,5 136,36% Республика Хакасия 18379 5,50 4,8 300,00% 0,7 77,78% Оренбургская область 15085 5,20 4,3 252,94% 0,9 75,00% Республика Татарстан 17577 4,90 3,5 250,00% 1,4 350,00% Кабардино-Балкарская Республика 11659 4,70 4,3 268,75% 0,4 133,33% Республика Тыва 17435 4,20 3,6 189,47% 0,6 200,00% Белгородская область 15864 3,80 2,9 85,29% 0,9 100,00% Республика Дагестан 10 187 3,70 3,3 68,75% 0,4 80,00% Чукотский авт.округ 47409 2,90 1,9 633,33% 1 166,67% Республика Башкортостан 16403 2,60 2,2 122,22% 0,4 44,44% Республика Калмыкия 11665 2,50 2,2 95,65% 0,3 100,00% Карачаево-Черкесская Республика 11358 1,90 1,4 82,35% 0,5 500,00% Республика Северная Осетия - Алания 11969 1,60 1,2 85,71% 0,4 28,57% Чеченская Республика 13944 0,05 0,04 0,01 Республика Ингушетия 13408 0,01 0 0,01 В общем и целом, в России необходимо для изменения структуры потребления и развития виноградарства и виноделия создавать условия не только для производителей вина и винограда – чтобы любовь производителей и импортеров, самого продукта и потребителей была взаимна – нужно создавать условия и потребителю… И не только материальные… Винная мозаика Про винную субкультуру Вопросы потребления хороших российских вин и возращения грузинских – схожи… Снобы от вина воротят нос и от того, и от другого. А я больше чем уверен как в будущем российских вин (да еще с поддержкой Президента – хотя бы за тот короткий срок, который ему осталось президентствовать), так и в минимальном рынке в 10 млн бутылок грузинского вина в России (уж извините, но оно мне гораздо ближе и вкуснее, чем дальнее зарубежье; разумеется, что все 10 млн я один не выпью). Поэтому неделю назад было несколько смешно слышать комментарии молодых ресторанных винных критиков по ТВ и читать их в газетах – о том, что вино из Грузии не ждут, и вообще неизвестно – кто его будет пить… Ждут и ждем… Но некоторые интервью были интересными и наводили на мысли, например, "Коммерсантъ-Деньги" задавал вопросы: "Пьете ли вы российское вино?: - Роман Рожниковский, основатель ресторанов "Ностальжи", "Репортер", "Черри Мио", кафе "Шатер", сети ресторанов "Грабли": "Я не пью российское вино, потому что пока я его не знаю. Но я пробовал грузинское вино, и оно вполне отвечало западным стандартам. И я вполне убежден, что с сегодняшними современными технологиями можно получить хороший продукт и на территории России. Может быть, это будут не шедевры, но то, что люди могут употреблять каждый день. Ведь и в Европе есть разные ценовые ниши вина, например за €3, за €30 и за €300. Если мы говорим про вина за €3 и за €30, то убежден, что можно получить в России интересные продукты разных видов, зависящих от винограда, почвы и т. д. Сейчас в моих ресторанах российских вин нет. Сегодня есть предложения, но достаточно дорогие, так что пока проще работать с поставщиками из-за границы"; - Александр Гаврилов, ресторатор, совладелец ресторанов ArteFAQ, "Сестры Гримм", "Август": "Пью из исследовательских соображений. И не только пью, но и провожу в "Августе" целую программу "В поиске российских вин". Собираемся толпой отчаянных романтиков и дегустируем вина отечественного производства. Пришли к выводу, что, если бы Медведев и Ткачев меньше мешали тем предпринимателям, которые сейчас занимаются виноделием, если бы их оградили от поборов, облегчили налоговое бремя и избавили от идиотизма местных властей, было бы большое счастье. Потому что все остальное уже есть — и во вмешательстве государства нет никакой нужды. На правом берегу Дона есть хутор Ведерников, там растут два-три сорта винограда, вино оттуда можно порекомендовать и тем, кто им серьезно интересуется, и тем, кто просто хочет выпить бокал вечером. Если ко мне приедет друг из Европы, который захочет выпить хорошего российского вина, я угощу его им. Что касается Краснодарского края, то его вина не вполне устраивают в соотношении цена—качество. Как вина на каждый день они несравнимы с Новым Светом, Австралией, Южной Африкой. А те, которые краснодарские виноделы делают недорогими, не посоветуешь. В крошечном хозяйстве Гай-Кодзор в Краснодарском крае есть интересные сорта, но они пробные, и говорить о них рано: мы выпьем, и ничего не останется. Главное, повторюсь, у нас уже все есть для хорошего вина, осталось не мешать тем, кто его "выращивает".
Последний товарищ пока не распробовал лучшие кубанские вина, но старается изучать; первый их просто не знает… Сколько лет формировалась в России нынешняя винная субкультура качественных вин. Компании – импортеры покупали вход в винную карту ресторанов, которые много лет часть всеобщей коррупционной системы… Заплачены огромные деньги в Хореке… А какой был информационный прессинг на потребителей с деньгами со стороны винных импортеров дорогого в России вина. Так просто этот бастион не сдадут, тем более, таких денег, которые платили иностранцы и импортеры, у российских качественных вин сегодня нет. Хотя эти деньги все равно снимали с потребителя… Можно ругать эту субкультуру, но особо обижаться на нее не стоит. Она ушла вперед со своим небольшим объемом продукции – не более 70 млн бутылок вина в год от 200- 250 руб. за бутылку и своей небольшой группой потребителей – никак не более 5 -7 млн человек… А была и есть еще вторая "субкультура"- российская, которой оставили более 700 млн условных бутылок вина и массового российского потребителя… В рамках этой субкультуры уже сформировалась группа потребителей, потребляющих российский продукт по 130 – 170 руб., но, возможно, еще не осознающих, что они стоят на одной ступеньке с теми, кто потребляет импорт по цене в пределах 300 руб. Они еще и экономят на этом… И пересечься им невозможно… И сегодня российское качественное вино претендует не просто на полку в магазине, на место в виной карте ресторана. Оно претендует на брешь в созданной за 20 лет психологии потребителя с деньгами… Российское вино в дорогом ресторане и его там популяризация рушит всю выстроенную за 20 лет систему… Потому как объяснить потребителю – почему 1 000 руб. стоит французское (сотканное из мифов и легенд) вино гораздо проще чем российское за 500 руб. в том же ресторане… Большая статья в "Ставропольской правде" на тему "Как вытеснить с прилавков импорт". Только пара цитат и адрес самой статьи.
"Недавно в агропромышленном комплексе произошло знаковое событие – утверждена краевая целевая программа "Развитие отдельных направлений сельского хозяйства в Ставропольском крае на 2012-2014 годы". Главные ее цели – обеспечение устойчивого развития сельскохозяйственного производства, насыщение продовольственной корзины региона, а также продвижение продукции на российский рынок. В растениеводстве основные темы – развитие виноградарства и плодоводства, чтобы максимально обеспечить перерабатывающую промышленность сырьем, а население края свежей продукцией. Сегодня на Ставрополье виноград выращивают 29 сельхоз-организаций. За 2008-2010 годы посажено виноградников более тысячи гектаров, которые в течение пяти лет необходимо обеспечить полным комплексом уходных работ, что возможно только при государственной поддержке, в т. ч. за счет средств краевой казны. В программе на поддержку виноградарства из бюджета края предусмотрено 120 миллионов рублей, плодоводства – свыше 171 миллиона рублей".
http://www.stapravda.ru/20110826/kak_vytesnit_s_prilavkov_import_55420.html Как материализуются слова и мысли Президента. Только Президент поддержал Ткачева по поводу производства и популяризации вина в России, как Минсельхоз (который у нас отвечает за виноградарство) "возбудился", а "Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела видеоконференцию с фермерским активом Южного федерального округа" и предложила им всем заняться виноградом. Поскольку у нас "виноград" административно отделен от "винодельческой продукции" (за него отвечает РАР), то теперь стоит дождаться "возбуждения" РАР по поддержке сектора производителей, а ФТС - импортеров готового продукта.
Коньяк в загоне Очень хороший материал на сайте "СНиП" об импортном коньяке и его судьбе в России "Российский рынок импортного коньяка. "Спиртные напитки и пиво". Собрали мнения очень многих практиков и экспертов. Рекомендую.
Отрывок: "По сегменту импортного коньяка, которому прочили блестящее будущее все отраслевые аналитики, имея в виду общую тенденцию к "премиумизации" алкогольного рынка, мировой финансовый кризис дал столь мощный залп из всех орудий, что одна за другой стали рушиться башенки воздушных замков, построенных российскими импортерами. В 2008–2009 годах импортный коньяк успел не только просесть, но и сдать без боя свои бастионы отечественным производителям. Которые, надо отдать им должное, не преминули воспользоваться счастливой возможностью. Начало 2010 года, которое, как надеялись все импортеры, должно было стать показательным в плане дальнейших перспектив, ничего вразумительного так, по сути, и не принесло. И только сегодня игроки рынка говорят о том, что настал "наконец, момент, когда можно подвести какие-то промежуточные итоги. Хотя строить прогнозы многие из них отказываются до сих пор — видимо, слишком свежи воспоминания утраченных в одночасье надежд и неосуществившихся планов".
Только получил лицензию один из двух наших коньячных флагманов, работающих на импортном сырье, - "Альянс-1892". Компания пережила в 2011 уже два мощных внешних воздействия: первое – лишение региона льгот; второе – простой без лицензии. Первое поставило теперь все российские коньячные компании в одинаковые условия работы. "… включение коньячного спирта в перечень подакцизных товаров, повлекшее необходимость платить таможенные пошлины при импорте французского сырья для производства в Черняховске, привело к возникновению убытков компании в размере 865 млн руб.; в результате "любое инновационное развитие предприятия стало невозможным; с 1 января "Альянс-1892" начал платить пошлину в размере 2 евро за каждый литр ввозимого коньячного спирта". "Основным бенефициаром бизнеса в коньячной отрасли является государство", так как "на каждый рубль прибыли предприятия приходится 3 рубля налогов, уплачиваемых в бюджет" - так заявил руководитель предприятия вице –премьеру А. Жукову. Жуков пообещал рассмотреть предложение Игоря Кудрявцева об отмене таможенных пошлин до конца переходного периода".
Большая часть компаний России по производству коньяка, наверняка, завидовала "Альянсу", но не только место красит коньяк… Что-то ничего путного с перенесенным в льготный район "Московским" коньяком (уже до того максимально известным и раскрученным "КиН"ом) не получилось у нового оператора… По второму поводу – тоже слова из интервью: "Последние 5 месяцев наше предприятие простаивало, и только 5 дней назад мы получили лицензию на производство, хранение и отпуск алкогольной продукции. На наш взгляд, это произошло из-за осуществления недостаточно транспарентной политики по получению и продлению лицензий со стороны Росалькогольрегулирования. Вообще, в народе оно уже начинает называться "Росалькогольнаказание". Например, у нас на каком-то этапе получения лицензии камнем преткновения стала римская цифра "1", которая должна была быть в документах арабской".
А еще у меня есть письмо – ответ лицензирующего органа одной из региональных дистрибьюторских компаний с отказом в выдаче лицензии – де, нет полного перечня документов от компании для рассмотрения вопроса о лицензии (а документы все были – точно; а прошло уже почти три месяца с момента остановки компании, а зарплату сотрудникам все платят и никого не уволили до сих пор…).
Какое место будет отдано коньяку и бренди в новой алкогольной государственной политике… Вроде – из винограда и вина. К вину отношение лояльное формируется. В то же время – 40%; ближе к водке по степени воздействия… Но пьют его мало – в 14 раз меньше водки и ЛВИ.
Продолжается борьба "СПИ" с Ропатентом за ТМ "Московский". "Проиграв несколько судов Роспатенту, владелец "советских" брендов не собирается сдаваться. Федеральный арбитражный суд Московского округа зарегистрировал кассационную жалобу предприятия на акты нижестоящих судебных инстанций, подтвердивших законность о досрочном прекращении правовой охраны указанного товарного знака". Жалко – такой очередной бренд госкомпании угробили… Но если раньше госкомпании "угробляли" исключительно бывшие государственные торговые марки – ту же водку "Московскую" (правда, лет 5- 6 бывшие до того уже и частными, но близкими к опальному Березовскому) - видимо, по договоренности с частными компаниями - владельцами популярных водочных частных брендов (ну, не могли же они просто так делать все для минимизации госторговых марок), то теперь лихо расправились с коньячной маркой номер 1, сначала отобрав ее документально, а затем и физически… Если умный рейдер отбирает, так он хотя бы не дает упасть бизнесу… А тут- ни себе, ни людям… Накопал еще одну новость в местной прессе - политический клоун Жириновский при общении с Президентом хотел поднять вопрос поддержки российских производителей и вручил главе государства дагестанский коньяк со своим портретом на этикетке... Какой прогресс для политика, который еще 5 лет назад призывал жечь киоски, павильоны и фуры с нелегальной водкой прямо с персоналом и водителями… Как оно соотносится Вышли в свет в СМИ российские алкогольные итоги за 7 месяцев, а также итоги потребления по регионам… Соотнесем их.
Таблица 1. Итоги производства и продаж алкогольной продукции в России и Псковской области в январе- июле 2011 г.
Продукция Объем произв. в России Объем розн. продаж в России Объем розн. продаж в Псковской области Пиво +3,1% +7,3% +2,2% Вино (столовое + спец.) + Плодовое вино -5% -0,8% +5,8% Столовое вино -9,2% Шампанское и игристое -7,3% +4,3% +8,9% САН +13% -1,4% +19,1% Водка и ЛВИ -17% +0,6% +0,1% Водка -13,8% Коньяк -19,6% +7,1% -5,3% В этой Таблице в идеале должны быть у каждого вида продукции три плюса по горизонтали – как минимум – в винодельческой продукции (по крепкому алкоголю – процесс потерь в производстве уже необратим). Не очень приветствуются три плюса в САН. Но есть такая положительная динамика только в пиве… Опять "пивняки" скажут, что я их обижаю, выпячивая их результаты роста… Но от них никуда и не уйдешь, я же их утешал весь 2010 г. (с начала февраля) – что все у них будет отлично к концу 2010 (они точно вышли на уровень). И этот продукт растет по всем показателям. И может выйти по году в среднем на 76- 77 л на душу… Восстановится осенью и вся винодельческая продукция и по производству, и по потреблению… Внимание: Готов очередной (17-ый по счету Ежеквартальный аналитический отчет Центра "ЦИФРРА" за 1 полугодие 2007 – 2011 гг.). В помощь руководителям и топам компаний - для экономии вашего времени: Центр "ЦИФРРА" предлагает ежедневные (два раза в день: утром и вечером) наиболее полные сборники материалов из СМИ по алкогольной тематике. По поводу получения материалов обращаться по тел. (495) 729-66-55 или на адрес ALKO-PR@YANDEX.RU
Архив новостей