23 февраля 2012 года в Одессе состоится Форум виноделов и энологов "Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов". Форум пройдет в рамках XII Международной специализированной выставки "Вино и виноделие" (Одесса, Морвокзал, ул. Приморская, 6). Организатор - выставочная компания "Экспо-Юг-Сервис". Украинские виноделы, ученые и практики, соберутся, чтобы обсудить проект стратегии развития украинской винодельческой отрасли, основанный на идентификации отечественных винопроизводителей и формировании национальной аутентичности. В данной области проведены интереснейшие исследования и сделаны разработки Национальным институтом винограда и вина "Магарач", ННЦ "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова", Одесской Национальной Академией пищевых технологий. Добиваясь определенных успехов и ученые, и производственники сталкиваются с проблемой отсутствия единого для украинской винодельческой отрасли комплексного механизма идентификации, соответствующего международным стандартам. Цель Форума - создать условий для формирования национальной аутентичности винодельческих районов и банка данных украинских производителей вин с собственным именем. На Форуме будет презентована методика создания комплексного механизма ампелоэкологической идентификации, основанная на европейском опыте, адаптированная к украинским реалиям и уже проходящая апробацию. Другими словами, будет предложен к обсуждению и последующей реализации механизм создания бренда "украинское вино". Механизм этот важен и для промышленных предприятий-гигантов, и для небольших винодельческих усадьб. Форум пройдет под научным патронатом Национальной академии аграрных наук Украины, Национального института винограда и вина "Магарач" УААН, Национального научного центра "Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова" УНААН, Одесской Национальной Академии пищевых технологий. Огромный потенциал украинских вин уже высоко оценили многочисленные европейские специалисты, посетившие предыдущий Форум виноделов и энологов, прошедший в ноябре 2011 года в Киеве в рамках Международной специализированной выставки "WinExpo Ukraine", организатором которой, также как и в Одессе, выступает компания "Экспо-Юг-Сервис". Поэтому предстоящий Форум в Одессе является следующим шагом в продвижении украинского вина и должен дать толчок для запуска механизма становления Украины как винодельческой державы. Основная тематика предстоящего Форума виноделов и энологов: - создание механизма комплексной ампелоэкологической идентификации винопроизводителей в Украине на основе ампелоэкологического районирования и выделения экологических ниш; - мировой опыт динамично развивающихся винодельческих стран в решении проблемы идентификации винопроизводителей формирования национальной аутентичности; - опыт и проблематика процессов идентификации винопроизводителей в Украины. Главные задачи, которые призван решить Форум - это презентация ампелоэкологического потенциала страны, рассмотрение мирового опыта, приобретение новых профессиональных знаний и новых деловых контактов. К участию в Форуме приглашаются представители госструктур, научных учреждений, профильных ассоциаций, преподаватели учебных заведений, руководители и ведущие специалисты виноградарских и винодельческих предприятий Украины, Белоруссии, Молдавии, России и дальнего зарубежья, а также представители бизнеса, которым интересно виноделие как одна из наиболее перспективных отраслей экономики. По вопросам регистрации и участия в Форуме виноделов и энологов "Научные аспекты формирования национальной аутентичности украинских винодельческих районов" обращайтесь: Контактное лицо - Валерий Желязко zhelyazko@ukr.net тел./факс: +38 (048) 728-60-68, +38 (048) 777-60-68 e-mail: zhelyazko@ukr.net Сайт форума: http://expodessa.od.ua/wine/events/54 Напомним, что в эти же даты, 23-25 февраля 2012, в Одессе будут проходить Международные специализированные выставки "Вино и виноделие" и "Высокий градус". Получить он-лайн бесплатное приглашение на выставки: http://expodessa.od.ua/wine/guest/invitation/ Организатор форума – выставочная компания "Экспо-Юг-Сервис".
Архив новостей