1. 1 ноября 1963 года – дата рождения предприятия. Изначально винный цех Бахчисарайского комбината смог за короткое время развиться в производство с перерабатывающей способностью 15 тысяч тон винограда и хранилищем вместительностью до 1000 000 декалитров виноматериалов.
2. Во времена СССР Бахчисарай посещали миллионы туристов, и каждый увозил бутылочку фирменного игристого вина "Бахчисарайский фонтан". На Крайнем Севере, Дальнем Востоке в новогоднюю ночь открывали бутылку качественного крымского напитка и с теплотой вспоминали о Бахчисарае.
3. В 2006 года КВКЗ "БАХЧИСАРАЙ" перешел в управление и стал частью "Украинской алкогольной компании "ОЛИМП". На предприятии установили лучшее европейское оборудование, запустили новые линии розлива вина и коньяка, расширили географию поставок, как в Украине, так и за рубежом.
4. КВКЗ "БАХЧИСАРАЙ" - единственный завод в Украине, на котором продукция производится по классической технологии, согласно которой натуральное сырье должно быть самого высокого качества. Альтернатива - технологически невозможна.
5. Вина "Бахчисарай" производят из винограда, выращенного на собственных виноградниках АК "Заветное". Уникальность географического расположения хозяйства - в климате, взаимодействии морского, горного и степного воздуха. Это лучшие условия для роста сочного винограда.
6. В 2010 году на КВКЗ "БАХЧИСАРАЙ", первом в Украине предприятии, установили линию холодного розлива вина. Благодаря отсутствию термообработки, эта сложнейшая технология позволяет сохранить все полезные микроэлементы и витамины вина и требует высочайшего мастерства от технологов и работников лаборатории.
7. В 2011 году Шаталова Г. И., главный технолог КВКЗ "БАХЧИСАРАЙ", по признанию экспертов Международного конкурса "Золотой Грифон" была признана лучшим виноделом Украины.
8. Коньяки "Бахчисарай", Lionel, "Марсель" приготовлены по классической технологии с использованием французских коньячных спиртов.
9. В 2011 году на заводе начинают разливать новый для Украины продукт – яблочный сидр Ranetti, игристое шампанское, приготовленное по классической французской технологии.
10. Сегодня КВКЗ "БАХЧИСАРАЙ" производит вина "Бахчисарай", коньяки "Бахчисарай", "Марсель", Lionel, сидры Ranetti, бальзамы. Вся продукция представлена в фирменном магазине предприятия, который в летнее время по посещаемости не уступает Ханскому дворцу.
Архив новостей