Мойка бутылки осуществляется посредством вращающихся щеток из нейлона и распыляемой воды (5). В основном используется холодная вода, лучше если она будет мягкой (не минерализованной или деминерализованной). Бутылка поворачивается при помощи специальных тарелочек (4) в противоположную вращению щеток сторону (2). В этом случае усилие последней стадии при соприкосновении щеток удаляет со стекла даже устойчивые загрязнения. Щетка при вращении самоочищается водой. Щетки очищают каждую поверхность бутылки:
(1) щетка пробки: очищает зону пробки и головки бутылки;
(2) щетка для корпуса бутылки: горлышко, плечики, корпус бутылки;
(3) щетки для дна: низ бутылки.
В случае использования пробки типа «шампанское» можно очищать специально зону горлышка рядом с мюзлей посредством специальных щеток.